小型蔬菜清洗機采用內外膽清洗的方式，內膽用來對大棗的清洗，內外膽的清洗方式可以方便底部雜質的沉淀，保證了內膽的不變形，清洗物料干凈。雜質和泥沙會直接的落到外膽內，有助于集中的處理。
小型蔬菜清洗機原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注入適量的水，原料在經過箱體時，會在氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設有凈水噴淋頭，高壓沖洗。提高了凈菜率；另外加裝毛刷設置，能有效清除物料中的毛發、草葉等雜質；高壓水流使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。
小型蔬菜清洗機同時本機設有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環利用率，可節約80%的清洗用水,節省了人力；操作方便，省時省力，能耗低，衛生、安全、效率高。
小型蔬菜清洗機*符合了大棗的清洗特點，在清洗的過程中可以有效的對大棗利用氣泡的鼓動對大棗搓洗。打散搓洗。清洗的時間的長短可根據實際的需要來調整網帶的運行速度來決定。在清洗的過程中，大棗會帶走一部分水分，為了不影響清洗池內清洗的用水量，在大棗清洗機的提升位置加二次噴淋裝置，對通過此處的大棗進行二次的沖洗，噴淋水為外接水源，不循環使用，不會污染大棗。清洗后的水會直接的落入到清洗池內，為清洗池補充水分，保證清洗池內的用水量，保證清洗的效果。

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