滅菌柜是對無菌要求較高的常用的滅菌設備，如實驗室、醫院等。滅菌柜的處理量要比滅菌鍋要大得多，因為本身的容量也大，但原理是一樣的，都是對水加熱產生蒸汽，殺死微生物，所以在操作會比較復雜一點，和滅菌鍋還是有些區別的，價格也貴，因此滅菌柜設備在使用過程中應定期維護，以免影響滅菌效果，縮短使用壽命。下面就說說滅菌柜日常維護與保養。
1、給滅菌柜中加入適量的水，不應超過規定的水位，加水后，要滅菌的儀器要應用專業紙包好，不應直接將儀器放進去，這樣無法達到滅菌的目的。對于需要裝有培養基或需要接種的瓶子，用多層紗布扎好瓶口，然后用專業紙包好放進去進行滅菌。
2、蓋緊蓋子并開始加熱。加熱時，打開排氣閥，里面較多冷空氣需要排出，如果不排出，溫度就不會上升，加熱時注意溫度壓力的變化，當溫度達到70度時，關閉排氣閥，繼續升溫，當達到120度時，調節電源開關，適當打開排氣閥，保持溫度恒定。
3、滅菌柜設備達到滅菌時間后開始降溫，降溫時可以直接關閉電源，稍微開一點排氣閥，如果想加速冷卻，可以用水打濕，但要拔掉電源，避免觸電，這個要注意的，畢竟安全嘛。

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