氮氣發生器在食品行業的使用范圍的，主要有以下幾處用法： 1、果蔬包裝充氮氣保鮮，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期。 2、啤酒怕氧氣，氧化會使啤酒變色、變味，還影響口感。生產易拉罐啤酒時先充氮氣，擠出空氣，這樣可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔和。以前用co2的比較多，現在氮氣逐步推廣。 3、部分飲料也要用氮氣，這不是為了防氧化，主要是為了加壓。比如塑料飲料瓶、鋁質易拉罐（非碳酸型），堆放和運輸過程中容易變形，充一點氮氣就可以讓瓶身更結實。 4、點心、烤肉、面制品等有水分的食品，充氮包裝可將保質期提高4倍以上。

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