動態消毒水工作站預防調味糖漿食品的食品安全
調味糖漿常于用食品加工過程中，以改變食品的感官品質，增加甜味。糖漿的品種有：麥芽糖、低聚糖系和果葡糖漿。麥芽糖是由兩個單分子葡萄糖構成的雙糖，其甜度低，熱穩定性高于葡萄糖，通過氧化反應可以得到葡萄糖和其它低聚糖，還可以轉化為麥芽糖醇、葡萄糖醇等。低聚糖系指麥芽三糖、四糖，其de值低，粘度高，吸濕性差，適用于制作硬糖果、雪糕、糕點等等。低轉化糖de值在20以下，主要組分為糊精，能溶于水，不甜，容易消化，不吸潮，適應于作增稠劑。果葡糖漿這是一種新發展起來的淀粉糖漿，其甜度與蔗糖相等或超過蔗糖，因為果葡糖的糖分為果糖與葡萄糖，所以，稱為果葡萄漿。它是d-葡萄糖在異構酶和催化劑的作用下，部分地轉化為果糖。果葡糖漿的優點是任何種淀粉均可充作原料，不受地區和季節條件限制，工廠可以全年生產，原料資源豐富，價格便宜，因此，果葡糖漿生產發展很快。
調味糖漿是很多食品生產的一環，只要稍不注意，就會受細菌等微生物污染，出現微生物超標食品變質等食品安全問題。對于這個問題長期開發食品保質期延長技術的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師認為，應用動態消毒水工作站、動態消毒機和食品保鮮柵欄技術，可殺菌消毒，殺滅食品車間微生物，預防糖漿的變質問題，延長其保質期，助推產業發展。
糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。糖漿的工藝很多，基礎就是以下的方式：將糖和水混合——開火，燒至沸騰，直至糖*溶解——加入水果汁，攪拌——冷卻——包裝——售賣。因為糖漿含糖量非常高，容易受細菌的污染，從食品的原材料的選取到制作過程中的任何一部都需要進行嚴密的殺菌消毒，才能有效的控制食品中的細菌微生物超標問題。
據上海康久消毒技術有限公司的周立工程師介紹，采用動態消毒機和動態消毒水工作站，可對食品生產車間環境、食品設備、生產工器具等進行殺菌消毒，使整個車間保持在“無菌無塵”的狀態下，可有效的控制微生物對糖漿等食品的污染，延長食品保質期。
在糖漿加工過程中，開啟動態消毒水工作站，制作動態消毒水，進行殺菌消毒，可快速殺滅食品車間內的細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物，大幅度降低食品車間內浮游菌和沉降菌數量，減少沉降在糖漿內的微生物數量。這樣的話，就可以降低糖漿在包裝封口前后的殺菌溫度，減少殺菌時間和殺菌壓力，從而減小殺菌強度，降低糖漿中的功能成分被破壞的程度，更好地保留糖漿中的保健成分。
動態消毒水工作站的使用方法簡單，將自來水通到動態消毒水工作站里面，流出來的水就是動態消毒水，不添加任何化學消毒劑。動態消毒水內含超氧，而超氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒作用，可提高生產、生活和辦公場所的衛生質量。
動態消毒水殺菌消毒技術的核心是上海康久消毒的pdi算法，其殺菌過程是一個氧化過程，而殺菌結束的過程是一個還原過程，不產生任何殘留物質，沒有二次污染，其安全性已經通過消毒產品安全評價。
動態消毒水的用途非常廣泛，可替代生產車間原使用的84消毒液（次氯酸鈉naclo）、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態消毒水的使用更加方便，可現使用現制取，每個小時可以生產2-6噸動態消毒水，成本僅為0.5元/噸。
動態消毒水由于具有良好的殺菌作用，所以，可用于一切需要對水消毒的場所。例如，在食品生產領域，動態消毒水應用范圍就很廣泛，可用于以下多方面——
1.用于肉制品原料的解凍消毒：直接將消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，殺滅細菌等微生物，去除異味。
2.用于沖洗家禽酮體：對已經屠宰的家禽，進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌等。
3.用于食品加工設備的cip清洗：直接通過管道，將動態消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何殘留。
4.用于產品的冷卻消毒：產品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染及二次交叉感染。
5.用于管路、生產設備、生產工具（如周轉箱）、盛裝容器以及地面、墻壁、天花板的沖洗消毒：可消殺這些物體上的微生物，達到消毒滅菌的目的。沖到地面上的動態消毒水流到下水道之后，可以除臭，能夠驅趕蟑螂、老鼠。
6.用于浸泡蔬菜、水果：殺滅細菌、病毒，同時降解化肥、農藥殘留，農藥殘留可去除95%以上。
7.用于清洗消毒工作服：將動態消毒水工作站的出水口接入洗衣機，對工作服清洗消毒，并可對衣服上的污跡進行脫色。
動態消毒水工作站也叫動態消毒水制備機、動態消毒水生產機，可用于糖漿等多種食品生產過程中。在使用過程中，要掌握好消毒水濃度和消毒水接觸物品的時間。
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糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。糖漿的工藝很多，基礎就是以下的方式：將糖和水混合——開火，燒至沸騰，直至糖*溶解——加入水果汁，攪拌——冷卻——包裝——售賣。因為糖漿含糖量非常高，容易受細菌的污染，從食品的原材料的選取到制作過程中的任何一部都需要進行嚴密的殺菌消毒，才能有效的控制食品中的細菌微生物超標問題。
據上海康久消毒技術有限公司的周立工程師介紹，采用動態消毒機和動態消毒水工作站，可對食品生產車間環境、食品設備、生產工器具等進行殺菌消毒，使整個車間保持在“無菌無塵”的狀態下，可有效的控制微生物對糖漿等食品的污染，延長食品保質期。
在糖漿加工過程中，開啟動態消毒水工作站，制作動態消毒水，進行殺菌消毒，可快速殺滅食品車間內的細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物，大幅度降低食品車間內浮游菌和沉降菌數量，減少沉降在糖漿內的微生物數量。這樣的話，就可以降低糖漿在包裝封口前后的殺菌溫度，減少殺菌時間和殺菌壓力，從而減小殺菌強度，降低糖漿中的功能成分被破壞的程度，更好地保留糖漿中的保健成分。
動態消毒水工作站的使用方法簡單，將自來水通到動態消毒水工作站里面，流出來的水就是動態消毒水，不添加任何化學消毒劑。動態消毒水內含超氧，而超氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒作用，可提高生產、生活和辦公場所的衛生質量。
動態消毒水殺菌消毒技術的核心是上海康久消毒的pdi算法，其殺菌過程是一個氧化過程，而殺菌結束的過程是一個還原過程，不產生任何殘留物質，沒有二次污染，其安全性已經通過消毒產品安全評價。
動態消毒水的用途非常廣泛，可替代生產車間原使用的84消毒液（次氯酸鈉naclo）、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態消毒水的使用更加方便，可現使用現制取，每個小時可以生產2-6噸動態消毒水，成本僅為0.5元/噸。
動態消毒水由于具有良好的殺菌作用，所以，可用于一切需要對水消毒的場所。例如，在食品生產領域，動態消毒水應用范圍就很廣泛，可用于以下多方面——
1.用于肉制品原料的解凍消毒：直接將消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，殺滅細菌等微生物，去除異味。
2.用于沖洗家禽酮體：對已經屠宰的家禽，進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌等。
3.用于食品加工設備的cip清洗：直接通過管道，將動態消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何殘留。
4.用于產品的冷卻消毒：產品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染及二次交叉感染。
5.用于管路、生產設備、生產工具（如周轉箱）、盛裝容器以及地面、墻壁、天花板的沖洗消毒：可消殺這些物體上的微生物，達到消毒滅菌的目的。沖到地面上的動態消毒水流到下水道之后，可以除臭，能夠驅趕蟑螂、老鼠。
6.用于浸泡蔬菜、水果：殺滅細菌、病毒，同時降解化肥、農藥殘留，農藥殘留可去除95%以上。
7.用于清洗消毒工作服：將動態消毒水工作站的出水口接入洗衣機，對工作服清洗消毒，并可對衣服上的污跡進行脫色。
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