為了保鮮，人們會將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行冷凍。常見的冷凍水產包括：冷凍的鮮魚、魚肉、魚片、魚籽；冷凍的蝦、貝及其他冷凍的水產品；其他水生植物的冷凍加工。在冷凍加工的過程中需要進行清洗，產生大量的清洗廢水，廢水中含有內臟、血脂、魚鱗等等，有機物含量高，污染物濃度高，水量大，直接排放不僅污染水體，也會產生惡臭氣體，對環境污染大。
水產冷藏冷凍廢水排放量不均衡，水質波動較大，必須加強預處理措施，才能穩定處理效果。廢水經格柵攔截去除水中的顆粒物，將固體懸浮物分離出來再進入調節池，在池內設置曝氣裝置，它具有脫臭、加速廢水中油類的分離等作用。改善廢水可生化性，保證后續生物處理的效果。由于廢水中含有大量的油脂，應設置除油設備。
水產冷藏冷凍廢水處理設備的工藝介紹
水產冷藏冷凍廢水經格柵流入調節池，調節池起到均衡水質水量的作用，然后經污水泵提水至山東水產加工廢水處理設備，山東水產加工廢水處理設備由（水解酸化池、厭氧池、二接觸氧化池、沉淀池組成），污水在水解酸化池進行酸化處理，通過厭氧菌將大分子有機物轉化成低分子有機物；經水解酸化池流入生物接觸氧化池進行生化反應，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以污水中的有機物為營養，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除污水中有機物的效果。
為保證好氧處理效果，在山東水產加工廢水處理設備內設置膜片曝氣器及彈性立體填料，設備通過曝氣將氨氮等成分轉換成氮氣、氨氣，水產冷藏冷凍廢水處理設備添加彈性填料提高好氧效果及增大生物膜的面積，促進微生物的去處率。生物接觸氧化池內要保持一定濃度的活性污泥，污泥來源沉淀池回流，這樣保證了反映系統的穩定運行，保持高有機物去除率，有效防止污泥膨脹。經好氧處理后的泥水混合物進入二次沉淀池，泥水混合物在此實現泥水分離，沉淀污泥回流至生物接觸氧化池，剩余污泥排向污泥池收集處理。

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