凍干機(jī)是在真空自然環(huán)境下，被凍原材料干燥的熱傳導(dǎo)對流傳熱全過程。凍干機(jī)進(jìn)行真空冷凍干燥的基本原理是根據(jù)水的三相圖，凍干機(jī)在水的三相點(diǎn)工作壓力下列，沒有液體的水存有，固體的冰能夠立即提升為水蒸汽，假如這時(shí)出示一定的發(fā)熱量，冰就可以消化
吸收發(fā)熱量提升為汽態(tài)，進(jìn)而使化學(xué)物質(zhì)脫干，以做到長期性儲藏的目地。凍干機(jī)為正方形廂式構(gòu)造，耗能少，經(jīng)濟(jì)效益高，廣泛運(yùn)用于食品類、制藥業(yè)、輕工業(yè)、化工廠等領(lǐng)域作冷凍干燥的用處。
凍干機(jī)基本使用要求：1.在每次打開凍干機(jī)之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠。
2.擰開凍干機(jī)排水閥門，讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。
3.檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時(shí)清潔及重新調(diào)整。
4.關(guān)閉凍干機(jī)上所有的閥（與凍干瓶直接相連的閥，白色旋鈕向上即為關(guān)閉）。關(guān)閉冷阱與真空泵想連接的閥（在儀器后面，與真空管相連接）。
5.打開冷阱電源開關(guān)，打開真空泵電源開關(guān)。
6.15分鐘后，打開冷阱與真空泵相連接的那個(gè)閥門。
7.1分鐘以后，即可把已經(jīng)預(yù)凍好的樣品（已經(jīng)在凍干瓶中）掛在支架上，打開相對應(yīng)的閥門后即可進(jìn)行凍干過程。
8.凍干機(jī)凍干結(jié)束后，關(guān)閉相對應(yīng)的閥（白色旋鈕向上），取下凍干瓶。
9.待所有凍干瓶取下后，依次關(guān)閉真空泵電源和冷阱電源。
10.待冷阱中的霜融化后，打開排水閥門進(jìn)行排水，然后關(guān)閉凍干機(jī)。
凍干機(jī)在實(shí)際操作應(yīng)用前務(wù)必要先開展預(yù)凍，預(yù)凍必須提前準(zhǔn)備低溫冰箱，零下40攝氏，或是是零下80攝氏的低溫冰箱，把提前準(zhǔn)備干躁的物件放置低溫冰箱或液態(tài)氮中，一般必須四個(gè)鐘頭上下，能夠立即從外邊開展觀查到，物件*冷凍牢國后，才可開展冷凍干燥的試驗(yàn)，把物件快速挪動到凍干機(jī)拖盤以內(nèi)，以確保冷凍干燥實(shí)際效果。
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