生姜保鮮冷庫:今年“姜你軍”卷土重來,姜的價格貴過豬肉。那么我們種植的生姜如何保鮮貯存?如何給我們帶來更大經(jīng)濟效益?
姜喜溫暖濕潤,不耐低溫,生姜冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃,相對濕度為90%~95%。10℃以下易受冷害,受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過大有利于病菌繁殖而導(dǎo)致腐爛,濕度過小,會造成姜失水發(fā)生干縮,降低食用品質(zhì)。
姜的采收與貯藏存前處理方法
1、采收:貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖,一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時收獲,但要避免在晴天烈日下收獲,以免日曬過度,一般要求姜塊不帶泥,采收后在田間稍加晾曬,但不宜在田間過夜。
2、貯藏前處理放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉,并進行嚴(yán)格挑選,提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏
的產(chǎn)品。
收獲初期的姜脆嫩,易脫皮,應(yīng)在20~25℃的較高溫度下先貯放30~40天,使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平,頂芽長圓,這個過程稱為愈傷,通過愈傷可以提高姜的耐貯性。
選擇邦尼公司的冷庫
微型節(jié)能保鮮冷庫:直觀含義指單個貯藏的貯藏量小于商業(yè)小型冷加標(biāo)準(zhǔn),且主要用于農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的高溫機械冷庫。微型節(jié)能保鮮冷庫的名稱由商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)冷庫衍生而來,但逐步完善自成技術(shù)體系,在國內(nèi)外商業(yè)冷庫分類中,通常以量大貯藏量(t)來劃分庫型;
特大型冷庫>10000t
大型冷庫2001~10000t
中型冷庫1001~2000t
小型冷庫<1000t
顯然,比小型冷庫還要小許多的冷庫,只能稱作微型冷庫,這也是當(dāng)初微型冷庫庫名的由來。
微型節(jié)能保鮮冷庫集機械制冷、自動化控制、生物自發(fā)氣調(diào)、優(yōu)化設(shè)計、材料篩選等學(xué)科交叉于一體,已形成了獨立的“經(jīng)濟型
庫體+集成式設(shè)備+自動化控制”的果蔬產(chǎn)地貯藏設(shè)施工程技術(shù)模式,從而建立了“微型節(jié)能保鮮冷庫+無公害防腐”的保鮮產(chǎn)業(yè)化技
術(shù)體系。
微型節(jié)能保鮮冷庫的特點:
1、經(jīng)濟型冷庫,內(nèi)容包括使用結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計、庫體無冷橋設(shè)計、舊房改造技術(shù)與設(shè)計;
2、集成式設(shè)備,包括制冷量匹配、配套制冷系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計和系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改造與設(shè)計;
3、自動控制,包括系統(tǒng)壓力保護、設(shè)備運行自動控制、蒸發(fā)器除霜自動控制、溫度自動采集、計算機遠程診斷和缺相保護等。
生姜保鮮冷庫的結(jié)構(gòu):基本上由以下幾部分:1、庫體、2、制冷機組(壓縮機、冷凝器、冷凝風(fēng)機或者冷卻塔等)、3、蒸發(fā)器、
電控制箱、5、膨脹閥、6、銅管、7、制冷劑,庫燈等電器件;如果選用我公司邦尼制冷公司生產(chǎn)的整體制冷機組的話,又以下幾部分組成:1、庫體、2、整體制冷機組、3、庫燈、庫燈開關(guān)等電器件。
冷卻水循環(huán)系統(tǒng)(低溫循環(huán)水槽)的特點及應(yīng)用范圍 容積可訂做
加工中心操作
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