南瓜子烘烤熟化設備,微波南瓜子烘烤烘熟設備
高頻電磁波與物料內的極性分子相互作用,使分子之間每秒產生幾十億次的相互摩擦而產生熱量。微波加熱是對物料內外整體加熱的過程,與傳統靠熱傳導加熱方式不同,
微波加熱速度快、時間短,烘焙溫度低(傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。
南瓜子烘烤熟化設備,微波南瓜子烘烤烘熟設備 微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。
通過高頻電磁波與物料內的極性分子相互作用,使分子之間每秒產生幾十億次的相互摩擦而產生熱量。微波加熱是對物料內外整體加熱的過程,與傳統靠熱傳導加熱方式不同,
微波加熱速度快、時間短,烘焙溫度低(傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。
將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。
南瓜子烘烤熟化設備,微波南瓜子烘烤烘熟設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導。衛生、,膨化效果好于常規工藝。
微波五谷雜糧烘烤設備市場價主要用于核桃、黑 綠豆、紅豆、黑豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、杏仁、腰果、葵花籽、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;山野菜干燥、殺菌;辣椒制品、花朵的干燥、殺菌;脫水蔬菜的烘干、殺菌;食用菌干燥、殺蟲;中藥材干燥、殺菌等食品的加工。
常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射方式將熱量從物料表面傳至內部,要達到殺菌溫度,往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫目的,處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。使溫度不斷升高達到烘烤的目的。
特點:
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌*,能達到商業無菌;
3、干燥、烘干、殺菌一機多用,節能,比遠紅外設備節電30%以上;
4、安全衛生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。
5、具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統。
6、設備流水作業,操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。
7、可24小時連續工作,微波泄漏量達到國家標準。
將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。
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