濃縮蘋果汁生產過程揭秘
蘋果種植區大多為內陸山區，給鮮果的貯存、運輸等帶來不便，而濃縮蘋果汁已成為蘋果深加工中的優勢產業。
本公司提供成套蘋果加工生產線設備，整線包括水處理系統，鮮果取汁系統，調配系統，吹瓶、灌裝、包裝系統，清洗系統等。歡迎各大 飲料廠家前來訂購果汁飲料生產線設備，我們將為您制定專業的果汁飲料生產線方案進行廠房布置設計，全程跟蹤服務！
濃縮蘋果汁的基本加工過程如下
水果接收→輸送清洗→揀選→清洗→破碎→壓榨→滅酶→酶解→過濾→吸附→蒸發→巴氏殺菌→灌裝→儲存，概括為四個階段：前處理、壓榨、濃縮、灌裝。
濃縮蘋果汁的生產要經過清洗、分選、破碎、壓榨、過濾、蒸發濃縮、滅菌、灌裝等步驟。由于步驟繁復，需要用到的生產設備也很多，如選果機、果品提升機、破碎機、螺旋榨汁機、分離機、過濾器、濃縮器、無菌灌裝機、殺菌機等等。
濃縮設備是濃縮蘋果汁在生產過程中的主要設備之一，很多企業會使用蒸發濃縮器來生產濃縮蘋果汁。設備的蒸發溫度通常為55~60攝氏度左右，蒸發時間為幾秒或幾分鐘。如今，部分濃縮設備的蒸發溫度已低至30攝氏度，低溫蒸發不會使蘋果汁原本的口味和香氣發生太大變化。
工藝工程師：程勇 (微信同號) ：

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