數據顯示，2018年我國休閑食品行業規模已超萬億，2013-2018年復合增長率超過11%，增長較快。預計2020年休閑食品市場規模達到12500億元，復合增長率超過12%。隨著人們生活水平的穩步提升，對休閑食品的需求增加，尤其是堅果炒貨、休閑鹵制品、烘焙糕點，行業發展增速非常快。如今，堅果炒貨、休閑鹵制品等工業受益于生產技術、設備的提高，步入產業高質量發展“快車道”。
堅果炒貨
堅果炒貨是指植物果實經過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑食品，如瓜子、花生、板栗、核桃、杏仁、腰果、開心果、巴旦木等。
而今在健康化已成為發展趨勢下，許多消費者開始關注食品的健康安全屬性，堅果炒貨作為休閑食品中健康、綠色元素較多的品類逐漸開始受到青睞。
數據顯示，2018年，堅果炒貨在休閑食品中占比10%左右，已經成為休閑食品行業中重要的組成部分。而在健康飲食需求增長的大背景下，復合堅果更加受到消費者的喜愛，增長速度要高于堅果行業整體增速，復合堅果有較大的增長空間。據了解，一堅果加工企業創新研發的“關鍵保鮮技術”充分鎖住復合堅果營養成分，保持鮮美口感、酥脆又香甜。
休閑鹵制品
休閑鹵制品已日漸由傳統餐桌食品轉變成為休閑食品，隨著便于攜帶包裝的鹵制品的出現，且具有獨特的口味的休閑鹵制品更受歡迎。雖說鹵制品在休閑食品行業中占比尚低，但增速較快于其他子板塊，預計到2020年我國休閑鹵制品行業規模將達到1230億元以上，年復合增速超過18%。不過，鹵制品行業企業廣受詬病的問題是同質化以及食品安全。
隨著行業發展程度提升以及消費者食品安全意識增強，消費者更傾向購買有包裝的、*并且具有風味口感和健康安全的產品。據了解，某休閑鹵制品公司利用*的加工及真空鎖鮮包裝技術以及自動化生產線，不僅實現高效量產，節約人工成本，并且避免過多人工操作帶來污染問題，同時保留產品原有味道，更為公司的*增長提供新的動力。
烘焙糕點
烘焙糕點主要是以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤以及調制、成型、熟制等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。如今市面上的烘焙糕點日趨豐富，有面包、蛋糕、泡芙、酥餅、蛋卷、曲奇及綠豆糕、桂花糕、蒸糕、片糕、千層糕、粟子糕等等，滿足市場消費者對烘焙糕點多樣化需求。
目前，我國烘焙糕點行業的主力消費人群集中在一、二線城市，未來三四線城市的消費潛力巨大。烘焙糕點行業發展的同時，同樣受益于烘焙糕點行業生產技術的提高，我國烘焙糕點市場也正在向標準化、規范化、高品質靠近。據悉，某企業的小面包主要是由智能化技術生產出來，生產效率提高近10倍，人力成本降低70%，并且實現了產品品質精準控制。
小編結語：從近年我國休閑食品行業規模整個變化趨勢來看，我國休閑食品將呈現出*穩定增長的態勢。伴隨著消費不斷升級，居民消費的提高，休閑飲食娛樂支出占比逐步提升，烘焙糕點、堅果炒貨、休閑鹵制品等市場需求還將不斷擴大，且健康安全高品質的產品更受市場歡迎。而相關食品生產技術、設備的加持無疑為產業高質量發展提供強勁動力。

---

天然氣流量計廠家測量蒸汽時正確選擇溫壓補償功能的方法
科普丨快速溫變試驗怎么做？
南京擬出臺危險廢物利用處置設施建設引導性公告
無負壓變頻供水設備
英標不銹鋼襯膠隔膜閥EG41J英標襯膠隔膜閥的結構優點
三大休閑零食增速快 生產技術提升為行業發展提供助力
BALLUFF位移傳感器的工作原理及優勢存在
固定式臭氧檢測儀在工業生產環境中的應用
HZD-B-4 一體化振動變送器 工作原理
霸州市720型防火包廠家（報價）
IP外殼防護沙塵試驗箱簡單解析
HP-NLY-20瓶蓋扭力儀 恒品試驗機
不銹鋼孔板流量計常見的*故障典故分析
菲尼克斯CRIMPFOX 6H - 壓線鉗 1212046實用信息
激光加工在PCB制造中的應用要求
如何選購合適的沼氣火炬，快來看看這篇文章
MGPM63-20 MGPM63-30 MGPM63-40 MGPM63-50
你知道使用雙層玻璃反應釜的時候有哪些容易被忽略的要點嗎？
科學探索行星混合脫泡機的奧秘
蠕動泵：高效穩定的液體輸送工具