凍干是一種新的干燥方法，又稱(chēng)升華干燥。干燥方法是將含水材料凍結(jié)在冰點(diǎn)以下，將水轉(zhuǎn)化為冰，然后在高真空下將冰轉(zhuǎn)化為蒸汽。材料在干燥前可在冷凍裝置中冷凍。但是，它也可以直接泵入干燥室的真空中并冷凍。升華產(chǎn)生的水蒸氣由冷凝器排出。升華過(guò)程中所需的汽化熱通常由熱輻射提供。
一、凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)基本結(jié)構(gòu)：凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
制冷系統(tǒng)是凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)的最重要的組成部分，被稱(chēng)為“凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)的心臟”。其制冷系統(tǒng)主要由以下部件組成：壓縮機(jī),制冷劑,油分離器，水冷凝器，干燥過(guò)濾器，中間冷卻器，視液鏡，電磁閥，手閥(頂蓋閥)，膨脹閥，蒸發(fā)器(板式交換器，后箱冷凝盤(pán)管)，汽液分離器，回氣過(guò)濾器，壓力表，壓力控制繼電器， cpce (能量調(diào)節(jié)器)，安全閥，制冷管道等。
二、凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)凍干成功的關(guān)鍵“三要素”：1.配方
確定配方是最主要的步驟。溶液的組成關(guān)系到冷凍、升華等步驟的實(shí)施。
配方包括：活性成分；賦形劑；工藝用水。
配方確定后，嚴(yán)格意義上講就已經(jīng)決定了制品的共晶點(diǎn)溫度及共熔點(diǎn)溫度并且一定意義上決定了產(chǎn)品的凍干過(guò)程抗凍及活性保持能力。
2.重要的熱力學(xué)性能(凍干工藝曲線)
過(guò)冷的程度；結(jié)晶的程度；崩解溫度或共晶溫度；亞穩(wěn)狀態(tài)間隙物質(zhì)的相變化；溶液的結(jié)晶熱；間隙物質(zhì)的熔化溫度。
3.性能優(yōu)良的凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)
凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)要性能優(yōu)良；能隨意調(diào)節(jié)；重復(fù)性強(qiáng)。
三、凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)禁止的凍干操作：（1） 沒(méi)有正確安裝的情況下請(qǐng)勿使用
（2） 未經(jīng)允許請(qǐng)勿使用
（3） 擱板沒(méi)放好請(qǐng)勿使用
（4） 沒(méi)有特殊安全措施時(shí)不能凍干具有腐蝕性物質(zhì)。即使有保護(hù)的情況下也要保證不會(huì)腐蝕主機(jī)材料不會(huì)降低冷阱、門(mén)板和其他附件的機(jī)械強(qiáng)度。
（5） 生產(chǎn)者不允許私自添加附件。如果容器質(zhì)量較差請(qǐng)勿使用，因?yàn)閮龈蓵r(shí)容器爆裂是非常危險(xiǎn)的。
（6） 不要在具有爆炸危險(xiǎn)性的區(qū)域使用實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)。
（7）凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)在使用過(guò)程中不要撞擊或移動(dòng)，也不要倚靠或在上面休息。
（8） 不要將具有潛在危險(xiǎn)性的物體，如裝有液體的瓶子放在實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)/冷凍干燥機(jī)附近。
（9） 凍干時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)的樣品不能被干燥。
（10） 不要凍干爆炸性或易燃性樣品。
（11） 傳染性、有毒的、致病的和具有放射性的物質(zhì)必須放在合適的容器中才能干燥。
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