蒸發器也稱為冷分配設備，在蒸發器中，制冷劑液體在較低溫度下沸騰，變成蒸汽，并吸收待冷卻物體的熱量或介質的熱量。因此，蒸發器是制冷系統中吸收熱量的設備（也可以視為輸出冷卻能力）。根據冷卻介質的特性，蒸發器可分為兩類：用于冷卻液體制冷劑的蒸發器和用于直接冷卻空氣的蒸發器。冷卻空氣的蒸發器也可分為冷風機和制冷鋁排管?？諝饫鋮s器廣泛應用于果蔬保鮮的機械冷藏，安裝在土壤地窖中的蒸發器也使用冷卻排水管。
1、空氣冷卻器：
空氣冷卻器也可分為氨空氣冷卻器和氟利昂空氣冷卻器。它們是利用風機強制空氣流動的熱交換器。根據設計或使用要求，空冷器應配備熱風除霜或水除霜系統。
2、冷庫管道：
冷庫排水管是由無縫鋼管制成的排水管蒸發器。通常安裝在低溫倉庫（溫度-18℃）和速凍室（溫度低于-23℃）。低溫儲存中常設置頂排管（盤管式、上下管式）和壁排管（立式和盤管式）；速凍室除了頂排管和墻排管外，為了加強熱交換，還應配備空氣冷卻器。
綜合成果分析如下：
1、從冷卻成果來看：
排氣管的冷卻成果略高于空氣冷卻器。排氣管傳導熱量和冷卻速度越快，尤其是制冷鋁排管。因此，空氣冷卻器可用于一般高溫儲存。對于低溫或較低溫儲存，我們建議使用排氣管。因為排氣管的分布相對均衡，所以冷卻能力相對均勻，可以節省能源和電力。
2、從適用范圍來看：
排水管是一個管道蒸發器，它可以很強地鎖住水?？諝饫鋮s器會蒸發水分，因為它被風吹走，使倉庫中的產品干癟枯萎。因此，排水管適用于含水量較多的產品，如冰淇淋、水果和蔬菜，而空氣冷卻器適用于干貨、干鮮、凍肉等，因此通常決定安裝排水管或風機，主要取決于哪種產品與您的產品相匹配。
3、從庫的高度：
如果是大類型冷庫，如果冷庫的外部高度比很高，建議將空氣冷卻器用于內部裝置。如果使用排氣管，安裝相當不便，存在一定的安全隱患。而空冷器由于拆裝方便，在高層倉庫中使用較多。
4、從經濟適應的角度來看：
一般來說，由于管道的制冷性能和生產成本，管道的價格略高于空氣冷卻器，格外是制冷鋁排管。然而，空冷器倉庫長期運行的耗電量大于鋁管倉庫，因此管道或風機的具體用途取決于預算。

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