小型冷庫(kù)的儲(chǔ)存溫度和怎樣提高空間的利用率
冷庫(kù)不同的大小七溫度控制是不一樣的，可能有些小型的企業(yè)的冷庫(kù)沒(méi)有那么的大，下面就來(lái)介紹下小型冷庫(kù)的儲(chǔ)存溫度和怎樣提高空間的利用率。
很多小型的企業(yè)在使用冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存物品及食品的時(shí)候不需要過(guò)大的冷庫(kù)，那么就需要選擇建造小型冷庫(kù)來(lái)滿足需求，因?yàn)檩^大的冷庫(kù)一是用不上另外昂貴的耗電也是重要方面。
保鮮庫(kù)的溫度0℃～5℃，可用于鮮肉、鮮蛋、鮮花、水果、蔬菜、乳品、茶葉、干貨、種子、煙草、醫(yī)藥等的保鮮冷藏，使貨物的溫度保持不低于0℃的溫度。保鮮的物品并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有物品都能取得良好的貯藏效果。
冷藏庫(kù)的庫(kù)溫-15℃～-18℃適用冷藏農(nóng)產(chǎn)品精深加工、食品流通物流倉(cāng)庫(kù)、冷凍食品工廠。儲(chǔ)存品的溫度降至-15℃以下，使食品凍結(jié)，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。
物品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使物品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時(shí)客戶也不應(yīng)追求過(guò)低的冷藏溫度，溫度越低制冷設(shè)備的初期投資和運(yùn)行耗電量增大。
所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏保鮮質(zhì)量。冷藏物品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的*變質(zhì)。
對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)zui重要的目的莫非就是儲(chǔ)存食品或者相應(yīng)的貨物，冷庫(kù)的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。
低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。
總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證建筑物的質(zhì)量。
微型庫(kù)內(nèi)空間有限，因而必須合理使用，以提高庫(kù)房利用率。貨物的堆碼必須確保牢固、安全、整齊、通風(fēng)，便于出入和檢查；貨物堆碼的主風(fēng)道方向應(yīng)和庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的出風(fēng)方向相一致；
要求貨物離墻距離20cm；距送風(fēng)道底面距離50cm；距冷風(fēng)機(jī)周圍距離⒈5m；垛間距離0.2～0.4m；根據(jù)庫(kù)內(nèi)情況留有一定寬度的主通道，通常為0.8～1.0m,如果采用貨架，貨架間距離0.7m左右；地面墊木高度0.12～0.15m。
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很多小型的企業(yè)在使用冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存物品及食品的時(shí)候不需要過(guò)大的冷庫(kù)，那么就需要選擇建造小型冷庫(kù)來(lái)滿足需求，因?yàn)檩^大的冷庫(kù)一是用不上另外昂貴的耗電也是重要方面。
保鮮庫(kù)的溫度0℃～5℃，可用于鮮肉、鮮蛋、鮮花、水果、蔬菜、乳品、茶葉、干貨、種子、煙草、醫(yī)藥等的保鮮冷藏，使貨物的溫度保持不低于0℃的溫度。保鮮的物品并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有物品都能取得良好的貯藏效果。
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物品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使物品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時(shí)客戶也不應(yīng)追求過(guò)低的冷藏溫度，溫度越低制冷設(shè)備的初期投資和運(yùn)行耗電量增大。
所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏保鮮質(zhì)量。冷藏物品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的*變質(zhì)。
對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)zui重要的目的莫非就是儲(chǔ)存食品或者相應(yīng)的貨物，冷庫(kù)的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。
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