fbif于2018年7月26日發布《2018中國食品飲料*》(簡稱“fbif榜”)，fbif榜是以業績為依據的中國食品飲料行業排行榜，2017年8月24日發布，今年為第二次發布榜單。
fbif相信“數據的開放與共享”才能更好的推動中國食品行業的發展與進步。本榜單的評選對象是中國本土(包括港臺)的食品、酒、農業、醫藥相關企業，業績排行依據企業的“食品制造業”銷售業績進行統計。以下筆者將對榜單中的部分企業做簡要分析。
萬洲、伊利、蒙牛、康師傅和茅臺
2018年的榜單前五強分別是萬洲(766.29億)、伊利(668.01億)、蒙牛(601.56億)、康師傅(589. 54億)、貴州茅臺(581.69億)。這五家企業的業績均超過500億，其中第五名貴州茅臺業績超過第六名娃哈哈約117.19億。
萬洲繼續蟬聯名。在7月10日公布的2018《財富 》中國500強排行榜中，萬洲便以1510.99億元(公司整體營收)的營業收入位列第55名，蟬聯。品牌肉制品作為萬洲的核心業務，獲得766.29億元收入，較去年增長6.30%。
第二名伊利作為乳制品行業的，其主營業務液體乳及乳制品制造共獲得668.01億的營收和12.29%的增長。2017年伊利集團積極進行產品與營銷的創新升級，在重點經營既有經典品牌的同時推出多款新品，產品的市場滲透能力進一步增強，銷售業績突出。
2017年蒙牛乳業業績突破600億元的大關，超越康師傅成為第三名。2017年，蒙牛進行了管理系統改革，建立新事業部制，運營效率提升；旗下液態奶、uht奶、酸奶、奶粉等業務實現高速增長，其中液態奶收入較去年增加49億元。
康師傅在經歷了營收連續三年下滑后，終于迎來了業績回升，以589.54億元的業績位居第四。在方便面行業調整和成本增加的影響下，近兩年康師傅業績屢屢下滑。企業通過產品策略的轉型和口味的改善有效提升了銷售業績，呈現出緩慢回升的態勢。
值得關注的是今年排名躍升至第五位的貴州茅臺，以581.69億的銷售業績超過娃哈哈，改變了去年的五強格局。2017年是白酒行業回暖的一年，貴州茅臺積極搶抓消費升級機遇，成功實現了業績與利潤的雙重增長。
中的兩匹黑馬：五糧液、匯福糧油
縱觀今年的榜*，除了萬洲(位)、伊利(第二位)和華潤啤酒(第十位)的排名維持不變以外，其他企業名次均發生變動。
在去年的中，只有蒙牛和茅臺排名上升，康師傅(第四位)被蒙牛超越下降一名，娃哈哈和九三糧油均由于貴州茅臺的崛起而排名下降一位。
第八位和第九位是兩家新闖入的黑馬企業，它們分別是匯福糧油集團和五糧液集團，較之去年它們分別上升了8名和5名，業績增長十分亮眼。而與此同時去年在榜單里的加多寶則掉出*，跌落至二十名以外。2015年以來加多寶的業績出現連續下滑。
娃哈哈從2017年*5名下滑至第6名，業績由2016年529億下降至464億。娃哈哈公司成立于1987年，2013年的營收業績曾達到783億高值，五年間營收縮水300多億。
(根據公開數據及報道整理)
增速快和排名上升快的企業
對食品制造業業績增速超過30%以上的企業進行統計發現，共有12家企業的食品制造業業績實現了超過30%以上的增長。主要是并購、行業回暖、渠道和營銷建設等原因均帶動企業實現了較大的增長。
增長率高的為好想你棗業。好想你棗業在2016年8月份宣布正式收購零食品牌“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司，成功實現“國內零食電商并購案”。同期，好想你將中文名稱變更為“好想你健康食品股份有限公司”，發力休閑+健康食品，可見好想你公司的戰略方向調整，這也符合好想你公司“健康、時尚、快樂、品質”的品牌定位。好想你2016年的業績為20.22億元，并未進入2017中國食品飲料榜。好想你2017年業績為39.99億元(堅果蜜餞行業營收30.38億，含百草味業績)，位居榜單67位。
相比2017年榜單排名，排名上升15名以上的企業一共4家，分別為三只松鼠，澳優乳業、湛江國聯水產開發和西王食品，4家企業的營收增長均超過30%。
(基于2017中國食品飲料榜對比統計)
品類
我們在食品綜合、肉制品、酒業、乳業、飲料和調味品這幾個主要品類中，分別評選出位居名的企業，具體如表格所示。
各品類基本與去年一致，其他品類因與綜合性企業有較大交叉或者企業數據不全，品類的可能爭議較大。本文僅作有限的列舉，供讀者參考。
3家新晉榜企業：好想你、國臺、圣農集團
好想你、國臺和圣農集團三家企業新晉fbif榜。如上文分析，好想你收購百草味后對其業務和渠道進行補充，以39.99億元排名、排名67位入圍fbif榜。國臺酒以27.89億(估)、排名93位入圍榜單，圣農集團以21.79億、排名100名入圍榜單。上海金楓酒業、中國圣牧和承德露露3家企業出榜。
利潤王、入圍門檻與百億級企業
百家企業中誰是全年凈*的企業呢？去年的名是凈利潤167.18億元的貴州茅臺，今年，“利潤王”的桂冠再次被貴州茅臺摘得，它以高達270.79億元的凈利潤刷新記錄，遠超五糧液(96.74億元)、萬洲(93.37億元)和伊利(60.01億元)。
排在榜單第100名的是圣農集團，其2017年全年業績為21.79億元。因此，21.79億元是今年入圍的低門檻，較去年(20.65億)提升了1.17億元。
在今年的榜單中，據統計，榜單中超過100億的企業由26家增加至29家，超過200億的企業有15家，而超過500億的企業仍然為5家。

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