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芝麻醬水分活度儀的定義/原理

冠亞技術gyw系列芝麻醬水分活度儀的定義/原理廣泛應用于一切檢測需要的行業如沙拉醬水分活度、黃豆醬水分活度、番茄醬水分活度、花生醬水分活度、山茶醬水分活度、芝麻醬水分活度、沙茶醬水分活度、香菇醬水分活度、豆瓣醬水分活度、海鮮醬水分活度,排骨醬水分活度,荊沙醬水分活度,牛肉醬水分活度,叉燒醬水分活度,蒜蓉辣醬水分活度、海鮮醬水分活度,蘑菇醬水分活度,等等眾多的醬料檢測,辣椒醬水分檢測儀品種多。
芝麻醬水分活度儀工作原理:
冠亞牌gyw系列芝麻醬水分活度儀的定義/原理是用于檢測水分子含量的機器設備,主要反應食品平衡狀態下的有效水分,反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質變化的?化學、酶及?物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應用于?藥品生產行業,專業的檢測機構,食品衛生監督部門提供完備的水分活度測量方案,以及食品生產廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產、食品添加劑及罐頭食品生產等領域。冠亞gyw水活度分析儀主要有水含量檢測儀,水活度測量儀,臺式水活度分析儀等。水活度分析儀采用進口高精度傳感器,專業的線路設計,工作穩定可靠;合理的結構設計,操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標定、測量時間僅需10分鐘內;一次標定,較長時期內無需重復標定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。
芝麻醬水分活度儀技術參數:
(1)傳感器:進口傳感器
(2)準確性:0.010aw
(3)分辨率: 0.001aw
(4)重 復 性:≤0.005
(5)測量范圍:0.000~0.990aw
(6)測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式:觸摸
(12)顯示速度:實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式:微型打印機
(16)數據接口:rs232
(17)工作環境:溫度0~50℃ 濕度0~95%rh
(18) 功 耗:20w
(19)供電電壓:交流220v
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
芝麻醬水分活度儀重要性:
從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:
①預測哪種微生物是潛在霉菌的和污染源;
②確保食品的化學穩定性;
③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降到最小;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;
⑤ 優化食品的物理性質, 如質構和貨架期

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