日前，國內伊利旗下企業受邀參加被譽為“食品界*”的英國食品健康大會，其作為亞洲奶粉品牌參展，成為本屆大會一大亮點。此次國內企業入圍參加展會，有力地證明了中國乳企在研發能力和配方上的突破，也在一定程度上說明了中國乳制品行業的整體實力不斷增強，產品質量以及技術水平和研發能力受到了同行認可。
近年來，隨著嬰幼兒奶粉配方注冊制新政、奶業振興等相關政策的陸續落地實施，截止到2017年，中國奶粉品牌的整體市場占有率達到了60%以上，基本恢復到2008年以前的水平。更重要的是，今年，在嬰幼兒奶粉配方注冊制的督促下，被稱為中國嬰幼兒奶粉市場“*嚴大考”。這是對整個行業的清肅，也對中國奶粉的整體質量和工藝、技術提出了更嚴苛的要求。
為此，不少國內乳企在奶粉品質和工藝、技術上也取得突破性發展。近日，在2018年度中國食品發展大會上，君樂寶乳業集團憑借品質與創新管理模式，榮膺“金箸獎”2018年度食品*企業稱號。至此，其已連續四年被評選為“金箸獎”年度食品*企業。筆者了解到，該企業采用了養殖加工一體化模式，從擠奶到加工，的生鮮牛乳不到2小時，有效地保留乳品中的生物活性物質，開創了“鮮活”奶粉品類。
還有惠臣企業為了解決某些寶寶對奶粉消化與吸收不良問題，創新提升奶粉加工工藝。若是干法工藝，將采購的大包裝乳清粉或者還原奶加入到攪拌罐中，而濕法工藝在奶粉生產過程中則是直接使用鮮奶為原料，并將所有的原輔料、營養素等還原成液體后，后經過濃縮、干燥成粉，有效地鎖鮮，減少了營養成分的流失，從奶源到工藝，再到配方減輕寶寶上消化和吸收不良的情況。
再如，三元乳企引進了全*的生產工藝和加工設備，建有*的干燥塔、高安全等級配置的奶粉生產車間，成為非常*、處理能力強的奶產品生產線項目。另外，奶粉全系產品均采用*的低溫濕法加工工藝生產，保證了產品的營養新鮮，讓寶寶的健康領“鮮”一步。更重要的是，該企業一直嚴格要求自身品質，并擁有的質檢設備并嚴苛把關，以一貫全面的“高標準”貫徹奶粉生產的全產業鏈體系，保證產品質量的安全穩定。
除此之外，旗幟奶粉企業采用智能化加工，使用一根低溫潔凈管道從擠奶大廳直通奶粉生產車間，牛奶溫度可以在短時間內降至4℃左右，保證了牛奶的低菌落總數和高營養成分活性。與此同時，該企業整合技術，建立了一套*的、嚴格的、智能化的生產管理體系，通過掃描奶粉罐底的二維碼，消費者可以實現對奶粉生產過程的全程追溯，讓“鮮活”可視化、可考證。
*，一直高度重視奶業的發展特別是國產奶粉的發展。今年5月，*《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中明確提出，要顯著提升國產嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度，必須堅持高質量發展。也許正因如此，讓國內乳企卯足了發展動力，不斷創新奶粉加工技術、工藝，完善質量檢測體系，全面保障奶粉品質安全，以品質自信，喚起消費者對國產奶粉的“公信”。
總而言之，國內奶粉企業要時刻謹記“三聚氰胺”奶粉事件帶來沉痛的教訓，要始終樹立社會責任感，不斷提升奶粉加工技術、工藝，采用*的乳制品加工設備等全面保障奶粉的品質安全，用品質贏得國內消費者的信賴。另外，乳企還要朝著產品進軍，不僅憑借可靠的品質獲得國內市場的支持，還要以專業配方打造更多品質的奶粉產品，滿足多樣化的市場需求，進一步提升中國奶粉的度和認可度，這樣企業才能走得更*！

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