對于經營者來說，用于包裝食品和生肉的蔬菜包裝機對包裝箱和包裝膜不是很熟悉，也不知道從哪個渠道了解這些包裝耗材。他們認為只要能打包，何必費心呢？事實并非如此。我們來解釋一下包裝耗材。
包裝膜分為：塑料滲透膜、防霧膜、易開膜。
1、塑料薄膜的透氣性對選擇適合食品氣調包裝的塑料包裝材料具有重要意義。
鮮魚、鮮肉等易腐食品的氣調包裝要求采用低透氣性或高氣密性的塑料薄膜包裝，以有效保持包裝中的氣調；新鮮果蔬氣調包裝需要高透氣性塑料薄膜作為氣體交換膜，與大氣進行氣體交換，補充果蔬消耗的氧氣，排放二氧化碳，以保持包裝內的氣氛。因此，充分了解塑料薄膜的透氣機理，合理選擇塑料薄膜是氣調包裝技術的重要組成部分。
食品包裝塑料薄膜是一種高分子材料。氣體分子滲入塑料薄膜的現象往往屬于活化擴散。在某些情況下，如果塑料薄膜中有裂紋、針孔或其他薄裂紋，則可能發生其他類型的擴散。
2、防霧膜。
自動控溫冷凍機需要經常循環冷卻空氣和解凍暖風，以提高制冷效率。由于內外溫差的變化，塑料薄膜表面有霧，使消費者混淆包裝產品，影響銷售。
以上兩種食品大多用于生鮮食品，因為對生鮮食品的要求比較高，而且生鮮肉類必須在高阻隔的條件下防霧，讓顧客看到里面有什么食品，從而增加銷量。
3、易開蓋膜。
如果覆膜的熱封層采用與塑料盒相同的材料（如pe或pp），加熱熱板時，覆膜與塑料盒的材料*熔融，可獲得較高的熱封強度，用手很難打開。易開蓋膜采用與塑料盒材料不同但熱封性能相似的聚合物。熱封后，密封件具有一定的熱封強度，但兩種不同的材料并沒有*融合在一起，因此很容易用手打開疊片。
目前，易開膜主要用于熟食中。顧客可以直接用手吃或用，非常方便。當然，熟食也有破壞膜。這取決于操作員對產品的反應以及客戶決定使用什么耗材。

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