我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。
隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備*、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業。隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟。
乳脂離心機是乳及乳制品的分析方法設備。適用于乳及乳制品、醫藥、化工、衛生食品等領域中，從乳內分離脂肪后測量其體積或百分數。用于蓋勃氏法河伊尼夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度各脂肪進行標準的理化檢驗。
主要應用于醫藥制品、血站、臨床試驗及生物化學實驗室作血清、血漿、尿素的定性分析
乳脂離心機具有造型美觀、容量大、體積小、功能齊全。其性能穩定、速度可調并能自動調節平衡、溫升低、使用效率高以及適用性廣等優點.

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