近年來，隆昌市搶抓成渝雙城經濟圈餐飲市場發展機遇，充分發揮氣候、土壤等地理優勢，大力發展青花椒產業。2023年，全市共種植青花椒1.4萬畝，預計產出青花椒440噸，產值達2940萬元，實現種植戶戶均增收300元。隆昌青花椒產量大、品質高，平均麻度超過30度，獲得農業農村部“無公害農產品”質量認證，已被全國名特優新農產品名錄收集。
一、“強扶持+建基地”擴大種植規模。采取“公司+基地+專合社+村集體+農戶”發展方式，以村集體為單位成片流轉土地和盤活閑置用地用于花椒種植，輻射帶動第三代優品青花椒、九葉青花椒等花椒種植4萬畝。在項目資金、風險補償、融資擔保等方面向花椒產業傾斜。實施鄉村振興農業產業發展風險補償金項目，放貸465筆，累計放款37373萬元，其中花椒種植專合社11家，8家庭農場，共計享受優惠貸款1317萬元，緩解新型農業經營主體融資問題。創新政銀擔合作模式，積極試點推廣“惠農擔·支農快貸”產品，出臺了農業融資擔保獎補政策。市財政給予省農擔公司一定的獎補，由省農擔公司開展“惠農擔·支農快貸”業務，全額免收客戶擔保費，助力全市新型農業經營主體紓困解難。該項目從今年開始實施，已為20戶新型農業經營主體貸款1009.5萬元。
二、“重聯合+強研發”提升產品品質。針對傳統椒樹高大、管理困難、采收成本高等難題，與四川花椒產業聯盟、四川農大、重慶市農科院等進行聯合攻關，研發花椒上料機、選刺機、手動研磨器等6項專利產品，培育開心花椒1號、2號等新品種，探索矮化密植、主枝回縮、壓枝摘心、催老促花等新技術，花椒畝產由300公斤提高到750公斤；延伸產業研發循延伸產業研發循環利用鏈條，在花椒籽制作足浴包等除濕類藥用品、花椒葉提煉芳香物質、花椒精油提煉上下功夫，提升青花椒產品附加值。
三、“建專合+創品牌”拓展銷售渠道。成立隆昌市開心花椒、吉康花椒、吉櫻花椒等29個花椒種植專合社，建設37個花椒種植基地，統一提供種苗采購、技術代管、品牌打造、產品包裝、產品銷售等服務，動員村民以土地、資金、勞力入股獲取收益。鼓勵引導龍頭企業、專合社、家庭農場等申請“甜城味”農產品區域公用品牌商標，推動隆昌青花椒成功申報為全國名特優新農產品、省“無公害農產品”，舉辦參加“青花椒豐收節暨隆昌市文化下鄉活動”、小記者品鑒官帶“椒”直播助農增收、新時代文明實踐花椒采摘志愿服務等活動和農博會、西博會，推動隆昌青花椒銷往成都、廣東、深圳等地區，年產值達2940萬元。

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