“22噸西蘭花，保證按時供貨。”1月15日一大早，湖北盛利食品總經理姚道彬又接到美國客戶的催貨電話。連日來，貿易商的速凍果蔬訂單一個比一個催得急，有些客戶甚至常住廠區“搶”貨。
“明天北京、青島的客戶要過來，訂單量達700噸。我們滿負荷生產也喂不飽市場的‘肚子’。”走進廠區，公司員工正在搬卸剛剛從田間運來的50噸白花菜。姚道彬介紹，目前正是白花菜、西蘭花扎堆上市的高峰期，生鮮市場積壓嚴重，深加工市場卻“如沐春風”。
在粗加工車間，白花菜堆得像一座座小山，200多名工人正在分揀、切塊。深加工流水線上，清洗、消毒、蒸煮、冷凍，一顆顆帶著薄冰的白花菜，順著傳送帶被送到包裝區，工人迅速稱重裝包，封袋入庫。半個月后，來自江漢平原的白花菜，將出現在歐洲某個家庭的餐桌。
盛利食品是農業產業化重點，多年來深耕小龍蝦、大閘蟹、鮰魚等水產品出口市場，水產企業“跨界”速凍果蔬，來自于對市場的敏銳感知。
*對接海外市場的銷售團隊發現，速凍果蔬以其衛生、方便、多樣的特點，在國外很受歡迎，特別是日本、韓國、新加坡，土地資源有限，果蔬依賴進口。江漢平原有種植蔬菜的傳統，方便就地取材，也可緩解蔬菜集中上市、“遇冷”滯銷的現象。另一方面，水產企業生產期集中在夏秋兩季，啟動速凍果蔬項目，正好填補生產空檔期。
商機就是新“藍海”。去年8月，公司上馬速凍果蔬項目，針對不同和地區的飲食習慣，開發出毛豆、甜玉米、西蘭花、荸薺、地瓜等10多種產品。目前，公司已向歐美、俄羅斯、新加坡、香港、中國臺灣等和地區發出16個貨柜，銷售額超過1000萬元。
“我國的速凍果蔬大部分出口到國外，*以來是墻內開花墻外香。”姚道彬介紹，目前公司也在布點國內市場，搶占先機。針對東北、西北地區冬季時間長，公司推出多款速凍蔬菜產品，對接冷鏈批發市場和大型超市。江浙滬地區偏愛甜食，則主打玉米、青豆、芋頭、胡蘿卜等。
“未來，國內‘凈菜’市場將是一塊巨大的‘蛋糕’。姚道彬告訴記者，公司正積極對接九合垸、通海口、沔城、郭河等地農戶，擴大種植基地，推動蔬菜深加工項目發展。同時，破解流動資金不足的難題，穩步擴大產能，把握市場主動權。

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