畜牧業是關切國計民生的重要產業。隨著近年來我國加快推動供給側結構性改革，促進農業結構調整和優化升級，畜牧業亦然開啟提檔升級步伐。將目光聚焦到位于廣西東南部的興業縣，該地畜牧業構建起畜禽深加工全產業鏈格局的發展脈絡或許能給我們帶來一些思考與啟示。
畜禽制品主要指向肉蛋奶，這些都是人們日常生活中攝入動物蛋白的主要來源，在食品消費中占據著重要的地位。廣西作為我國重要的畜禽養殖大省和畜禽產品生產供給地，近些年通過建設生豬、家禽、奶業等四大畜牧業產業基地，以及建立和完善畜牧業保障體系、推進畜牧業產業化經營等一攬子舉措，推動畜牧業高質量發展，既將保障畜禽產品穩定供給、滿足居民消費需求，也將為促進地方農民增收、產業增值提供支點。
去年，廣西豬牛羊禽肉產量超432萬噸、禽蛋產量超27萬噸、奶產量超13萬噸，同比增長分別達到16.5%、1.4%、17.05%，較之全國平均增速仍要高出一些，這無疑交出了一張亮眼答卷。而在廣西畜牧業邁向高質量發展快車道的背景下，興業縣畜禽產業的發展似乎可以看做是一個縮影。
興業縣擁有糧食、禽畜、蔬菜、果蔗、水果、中藥材、食用菌、茶葉等優勢特色產業，是較早開始向農業現代化發展過渡的一個地區。為發揮和壯大以上產業發展優勢，早前興業出臺《興業縣健康食品產業發展規劃》，為農產品加工產業布局指明方向，至今當地已基本形成覆蓋精米加工、米粉加工、茶葉加工、肉雞加工、生豬加工、果蔬加工等的農產品深加工產業格局。
而在興業畜禽產業發展中，當地既在加強畜禽糞污資源化利用整縣推進與病死畜禽無害化處理項目的落地，也在積極引入一系列畜禽屠宰加工與冷鏈物流項目，以全產業鏈發展思路為這一產業延鏈、補鏈、強鏈與提質增效注入了強大的動力。近年來，當地針對畜禽上游養殖出臺了《興業縣病死畜禽無害化處理實施方案》等政策文件，針對中下游生產加工則先后引進中科國康年屠宰5000萬羽家禽食品深加工及京東冷鏈物流建設項目、中農聯農產品電商物流園、華富禽畜屠宰深加工及冷鏈物流建設項目等項目，并陸續開工建設與投用。
如今年五月，華富禽畜屠宰深加工及冷鏈物流建設項目(一期)正式投產，該項目總投資1.6億元，項目一期建設安裝兩條生豬屠宰生產線與兩條禽類屠宰生產線，預計生豬與禽類年屠宰量分別可達60萬頭、1000萬羽。由此，將加快補齊生產加工端的發展“短板”，帶動興業畜禽屠宰加工走向標準化、規范化，保障周邊地區畜禽制品穩定供給，也將帶來12億年產值的增長。
現如今，還有興業縣華富食品有限公司現代化禽畜屠宰深加工及冷鏈物流建設項目等正處在建設中。屆時，畜禽上游養殖管理與下游深加工、冷鏈物流的縱深發展，勢必將形成“組合拳”，共促地方畜禽產業高質量發展。

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