裹粉機在生產間歇期間不需要清洗，需要清洗的時間是每日的生產結束以后，用高壓水清洗以及消毒。
裹粉機用途廣泛，適合禽肉類、水產類、果蔬以及休閑食品的預上粉、裹粉、撒粉等工序，代表產品有：裹粉雞排、雞米花、鹽酥雞塊、琵琶腿藕條、茄盒、藕盒、小酥肉、裹粉魚排、冰火魚排、面包蝦、魚餅、蝦堡、唐揚魷魚、天婦羅系列產品等。
裹粉機首先要切斷電源，清洗之前將設備內部的粉料以及碎肉等產品殘渣清除掉，可拆卸的各零部件拆卸完畢后即可進行高壓水清洗。裹粉機的拆卸要按照從上到下，從外到內的順序依次拆開，清洗時減速機、風機、電控箱等部件要用塑料袋子罩起來，避免高壓水直接沖洗；清洗時建議穿著簡潔復合規定的制服，一定要注意部件刮傷手臂；注意保護眼睛和皮膚，清洗間要通風小心注意地面濕滑；高壓水清洗后，根據需要進行必要的消毒，重點注意消毒液必須要沖洗干凈*，否則會對裹粉機造成一定的損害；清洗消毒完畢的裹粉機后進行通風晾干后即可使用。

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