在傳統糯米產地，保留著手工傳統制作糯米粉的習慣，手工糯米粉一般采用間歇加工，加工時間和周期較長，采用露天日曬方法進行干燥。靠日曬完成烘干環節，但日曬方法烘干存在衛生條件差，效率相對較低，糯米粉長時間晾曬容易氧化變色的情況。
手工糯米粉烘干機主要特點：
1、結構緊湊，操作方便，使用可靠，拆裝容易。安裝簡單，只要有遮風避雨條件即可安裝使用。
2、潔凈強力熱風無硫快速干燥，烘干后自然色澤佳。
3、效率高，烘干效率高于各種熱源空氣能熱泵烘房、烘箱數倍，烘干時間大大縮短，設備投資及人工成本降低。烘干機無破碎功能，保持手工糯米粉類似日曬粉原狀。
4、設備一次性物料裝量大，投資小，設備自身保溫性能佳，能耗極低。
5、無管間接加熱熱風爐爐膽采用鍋爐鋼板，抗腐蝕性強，傳熱快，使用壽命超過普通廠家提供火管爐數倍；燃料燃燒充分。
6、熱源選擇廣泛，可以用煤、劈柴、柴油、天然氣、電、生物質顆粒作燃料。一鍵點火/一鍵停機/自動送料/自動控溫/數字顯示，熱風爐按設置程序自動運行，配套符合相關環保政策，節能降耗熱源。

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