蒸發器的分類與特點
1.根據蒸發方法：自然蒸發：即溶液溫度低于蒸汽沸點，如海水鹽，在這種情況下，由于溶劑僅在溶液表面蒸發，溶劑蒸發率低。沸騰蒸發：將溶液加熱至沸點使其蒸發。工業蒸發操作基本上就是這種類型。
2.根據加熱方法：直接熱源加熱是將燃料和空氣混合，使燃燒產生的高溫火焰和煙霧通過噴嘴直接注入蒸發溶液中加熱溶液，從而使溶劑蒸發蒸發過程。間接熱源加熱容器壁，直到溶液蒸發。即，層間換熱器中的傳熱過程。
3.按操作壓力：可分為大氣壓、大氣壓和真空（真空）蒸發操作。顯然，對于熱敏材料，如抗生素溶液、果汁等，應在減壓下進行。高粘度材料應在壓力下用高溫熱源（如導熱油、熔鹽等）加熱蒸發。
4.根據影響的數量：可分為單效蒸發和多效蒸發。如果蒸發產生的二次蒸汽不再用于直接冷凝，則稱為單效蒸發。如果使用二次蒸汽作為低效加熱蒸汽，并串聯多個蒸發器，則蒸發過程為多效蒸發。
5.根據溶液停留在蒸發器中的情況，常用的分區傳熱降膜蒸發器大致可分為兩類：循環式和單向式。冰箱蒸發器在哪里？
循環蒸發器在這種蒸發器中，溶液通過蒸發器循環。由于循環的原因不同，可分為自然循環和強制循環。

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