樹脂在制糖行業(yè)糖漿脫色中的應(yīng)用和優(yōu)勢(shì)
離子交換樹脂在制糖行業(yè)糖漿脫色中的應(yīng)用
隨著生活水平的提高，人們對(duì)高品質(zhì)糖的消費(fèi)越來越大，產(chǎn)品質(zhì)量問題受到越來越多人的關(guān)注。在制糖生產(chǎn)過程中脫色和提純是較為關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，脫色效果的好壞直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是精糖和優(yōu)質(zhì)糖漿的生產(chǎn)上。
離子交換樹脂以其顯著的過柱流速大、脫色范圍廣、脫色容量高、可反復(fù)再生重用以及對(duì)雜質(zhì)離子具有軟化作用或去離子作用等方面的優(yōu)勢(shì)在制糖生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。
與傳統(tǒng)單獨(dú)使用木炭、骨炭、活性炭處理糖漿的方法相比，采用離子交換的脫色工藝，更加符合現(xiàn)階段食品安全要求，同時(shí)可以大大提高糖漿的質(zhì)量，提高糖的生產(chǎn)率，為企業(yè)降低工藝成本。
01 、離子交換的原理
離子交換樹脂，是帶有官能團(tuán)（有交換離子的活性基團(tuán)）、具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、不溶性的高分子化合物。
在離子交換樹脂的高分子表面上有許多和膠體表面相似的雙電子層，被緊緊地吸附在高分子表面的離子層稱為固定層，也就是內(nèi)層離子，在其外面是一層符號(hào)相反，活動(dòng)性較大，容易向溶液中逐漸擴(kuò)散的反離子層，稱為擴(kuò)散層。
離子交換樹脂遇到含有電解質(zhì)的水溶液時(shí)發(fā)生交換作用。當(dāng)一種具有一定離子型的交換樹脂和需要除去一個(gè)或多個(gè)離子的溶液相接觸時(shí)，它們將有效地進(jìn)行離子交換直到達(dá)成平衡為止。
在這之后，如果想把已經(jīng)用過的樹脂重復(fù)利用，需要使其恢復(fù)到原來的離子型狀態(tài)，也就是說，要使用某種溶液將樹脂中吸附的離子和其他雜質(zhì)洗脫出來，使之再生，從而恢復(fù)原來的性能。
02、 科海思制糖脫色工藝優(yōu)勢(shì)
通過離子交換工藝，去除著色體的機(jī)理可以表示為：
rn+ (ch3) 3 cl- + ca ? rn+ (ch3) 3 a- + ccla-陰離?雜質(zhì)或有?化合物 i r-樹脂-苯?烯環(huán)i cl-可交換氯化物
其工藝優(yōu)勢(shì)具體表現(xiàn)為：低成本。由于再生液價(jià)格低廉，樹脂再生成本低。因此，樹脂脫色是活性炭或其他傳統(tǒng)方法的低成本替代方案。
易操作。樹脂工藝易于處理，也可以自動(dòng)化處理。再生劑和樹脂裝在一個(gè)封閉的容器內(nèi)，因此該工藝相對(duì)于其他脫色工藝更加衛(wèi)生。
高速率。這種方法可以在更高的流速下操作。因此，給定的液體流量需要較輕的容器。此外，更短的保留時(shí)間可減少脫色過程中蔗糖的降解。樹脂在制糖行業(yè)糖漿脫色中的應(yīng)用和優(yōu)勢(shì)
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離子交換樹脂以其顯著的過柱流速大、脫色范圍廣、脫色容量高、可反復(fù)再生重用以及對(duì)雜質(zhì)離子具有軟化作用或去離子作用等方面的優(yōu)勢(shì)在制糖生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。
與傳統(tǒng)單獨(dú)使用木炭、骨炭、活性炭處理糖漿的方法相比，采用離子交換的脫色工藝，更加符合現(xiàn)階段食品安全要求，同時(shí)可以大大提高糖漿的質(zhì)量，提高糖的生產(chǎn)率，為企業(yè)降低工藝成本。
01 、離子交換的原理
離子交換樹脂，是帶有官能團(tuán)（有交換離子的活性基團(tuán)）、具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、不溶性的高分子化合物。
在離子交換樹脂的高分子表面上有許多和膠體表面相似的雙電子層，被緊緊地吸附在高分子表面的離子層稱為固定層，也就是內(nèi)層離子，在其外面是一層符號(hào)相反，活動(dòng)性較大，容易向溶液中逐漸擴(kuò)散的反離子層，稱為擴(kuò)散層。
離子交換樹脂遇到含有電解質(zhì)的水溶液時(shí)發(fā)生交換作用。當(dāng)一種具有一定離子型的交換樹脂和需要除去一個(gè)或多個(gè)離子的溶液相接觸時(shí)，它們將有效地進(jìn)行離子交換直到達(dá)成平衡為止。
在這之后，如果想把已經(jīng)用過的樹脂重復(fù)利用，需要使其恢復(fù)到原來的離子型狀態(tài)，也就是說，要使用某種溶液將樹脂中吸附的離子和其他雜質(zhì)洗脫出來，使之再生，從而恢復(fù)原來的性能。
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rn+ (ch3) 3 cl- + ca ? rn+ (ch3) 3 a- + ccla-陰離?雜質(zhì)或有?化合物 i r-樹脂-苯?烯環(huán)i cl-可交換氯化物
其工藝優(yōu)勢(shì)具體表現(xiàn)為：低成本。由于再生液價(jià)格低廉，樹脂再生成本低。因此，樹脂脫色是活性炭或其他傳統(tǒng)方法的低成本替代方案。
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高速率。這種方法可以在更高的流速下操作。因此，給定的液體流量需要較輕的容器。此外，更短的保留時(shí)間可減少脫色過程中蔗糖的降解。樹脂在制糖行業(yè)糖漿脫色中的應(yīng)用和優(yōu)勢(shì)
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