果蔬飲料是農(nóng)產(chǎn)品深加工的一個(gè)重要領(lǐng)域。隨著人民生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大和加快發(fā)展，果蔬飲料的發(fā)展成為人們十分關(guān)心的課題。技術(shù)裝備是加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工的關(guān)鍵，是瓶頸。我國(guó)飲料產(chǎn)品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等，其中以碳酸飲料為主，其產(chǎn)量占飲料總產(chǎn)量的一半左右。近年來果蔬深加工飲料發(fā)展很快。我國(guó)飲料產(chǎn)品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等，其中以碳酸飲料為主，其產(chǎn)量占飲料總產(chǎn)量的一半左右。近年來果蔬深加工飲料發(fā)展很快。
目前國(guó)內(nèi)釀酒飲料行業(yè)所使用的設(shè)備，由國(guó)外進(jìn)口的機(jī)械設(shè)備約占1／2左右，特別是大中型骨干企業(yè)；基本上使用進(jìn)口設(shè)備。引進(jìn)技術(shù)消化吸收和自主開發(fā)的國(guó)產(chǎn)化設(shè)備約占1／2左右，基本上滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要，并有少量的出口。我國(guó)飲料灌裝加工機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)約200家，具有整機(jī)、成套生產(chǎn)能力的有30多家，有一定規(guī)模的相關(guān)配套能力的近170家。主導(dǎo)企業(yè)如：廣東輕工機(jī)械集團(tuán)有限公司、南京輕工機(jī)械廠、重慶輕工機(jī)械廠、合肥輕工機(jī)械廠、長(zhǎng)春輕工機(jī)械廠、新鄉(xiāng)輕工機(jī)械股份有限公司、廣東輕工機(jī)械二廠、廊坊包裝設(shè)備制造總公司、廣東糖業(yè)機(jī)械廠、星火包裝機(jī)械有限公司、青島機(jī)床廠、安丘輕工業(yè)機(jī)械廠、廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械有限公司等。這些企業(yè)可提供啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、礦泉水和純凈水等酒類、飲料類的全套生產(chǎn)設(shè)備。我國(guó)現(xiàn)有灌裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，以生產(chǎn)中、小型玻璃瓶灌裝機(jī)械為主，占85％以上，現(xiàn)已能成套供應(yīng)3000～30000瓶／時(shí)玻璃瓶灌裝機(jī)械，啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備年生產(chǎn)能力達(dá)3000臺(tái)（套）。36000～40000瓶／時(shí)的成套設(shè)備基本能滿足國(guó)內(nèi)訂貨要求。
我國(guó)飲料產(chǎn)量的年增長(zhǎng)率將保持約14％的水平，到2005年飲料總產(chǎn)量將達(dá)到2700萬(wàn)噸，2015年預(yù)測(cè)將達(dá)到5800萬(wàn)噸。根據(jù)飲料工業(yè)發(fā)展的需要，特別是適用農(nóng)產(chǎn)品深加工果蔬飲料、乳品飲料飲料、植物蛋白飲料等飛快發(fā)展的要求，瓶裝飲料生產(chǎn)線將以中型線為主，按18000瓶／小時(shí)中型成套設(shè)備計(jì)算，每年約需120～150條生產(chǎn)線。其他飲料包裝形式將向多樣化方向發(fā)展，如塑料瓶裝、桶裝、袋裝、無(wú)菌包裝等，多種形式并舉，各種形式的灌裝設(shè)備需求量年均增幅應(yīng)在20％左右，成套設(shè)備增幅更大。預(yù)計(jì)2015年后，對(duì)飲料包裝機(jī)械的需求應(yīng)以成套設(shè)備為主，預(yù)計(jì)年需瓶裝設(shè)備200臺(tái)套。

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