食用油作為我們日常烹飪的必須品,它不僅在烹飪中起導熱作用,使食物色香味俱全,更含有人體所需的營養物質。食用油的重要性不亞于糧食,為保證我國油脂油料供給保障能力,國家大力倡導油料生產,要求擴大油料作物多元化種植,提高油料自給率。
油茶作為優質的木本油料之一,憑借色清味香、耐儲存、營養豐富的特點成為頗受消費者追捧的高檔食用油。值得一提的是,近年來,國家將油茶等木本油料作為國家戰略產業和健康產業來發展,大力發展木本油料產業已成為改善人民群眾食用油結構、保障國家油料安全的重要途徑。
貴州地處亞熱帶季風氣候帶,氣候濕潤、日照充足,加上貴州多山少地的特點,為發展油茶產業提供了有利條件。作為我國油茶的重要產區之一,貴州形成了黎平、天柱、玉屏等油茶產業核心區。到目前為止,貴州全省油茶種植面積達369萬畝,產值約為36億元。
不過,相較于湖南、江西等油茶產區來說,貴州的油茶產業整體起步較晚,呈現出精深加工帶動不足,產品單一等問題。2019年以來,貴州省將油茶列入全省深入推進農村產業革命的12個特色優勢產業之一,全省上下聚焦農村產業發展“八要素”,踐行“五步工作法”,通過實施油精深加工增效、企業培育壯大、科研技術支撐等措施,推動油茶產業高質量發展。
貴州高度重視油茶科研工作,由林業部門、高校等涉林單位牽頭組建油茶項目團隊,建成了一批高產示范園,同時設立研究基金,加強種質培育、配套技術等重大科研課題研究。
另外,當地的加工企業也在不斷推動油茶產業精深加工轉型。例如,銅仁市的一家公司建成了油茶冷榨生產車間,生產線上去石機、清洗機、烘干機、色選機分工有序,茶籽經過反復篩選、去雜除污后才能傳送到冷榨機中。油茶冷榨生產線投產后油茶年產量能達到3000噸,提升油茶加工效率,擴大產能,并不斷延長油茶產業鏈條。
同樣地,成立縣的油茶生產企業建成了鮮果加工、榨油、生物質肥料等生產線,油茶產能在500噸以上,該縣還打造了“炊師傅”“布依天香”等油茶品牌。
今年一月份,國家林草局、國家發展改革委、財政部聯合印發《加快油茶產業發展三年行動方案(2023—2025年)》,推動油茶產業發展。貴州也制定出臺了《關于貴州省油茶產業發展的意見》《貴州省科技支撐油茶產業發展工作方案》《專家服務油茶產業發展工作方案》。相信在政策的引領下,以及在科學技術的支撐下,貴州的油茶產業將會走上高質量發展道路。
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