梔子花又名梔子、黃梔子，龍膽目茜草科為常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，為重要的庭院觀賞植物。單葉對生或三葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，多在秋天果實成熟時采收，采收以后曬干，經(jīng)過加工以后才能入藥，黃色或橙色梔子花開是人們期待的時候，它如此美麗，如此潔白，能讓人們深深迷醉梔子中藥名，它是植物梔子的果實，它含有多種藥用成分，藥用價值特別高，而且具有一定的保健功效，平時用它泡水喝，對人類身體有多種好處。
黃梔子的功效與作用： 黃梔子收取以后可以加工成不同類型的中藥材，像梔仁、生梔子以及梔皮以及焦梔子還有炒梔子等。黃梔子味苦，性寒，能歸心經(jīng)和肺經(jīng)以及三焦經(jīng)，具有瀉火除煩和清熱利尿還有涼血解毒等多種功效，平時多用于人類熱病心煩和黃疸，還有目赤腫痛等癥的治療，治療功效十分明顯。
黃梔子鮮果的成熟時間在每年11月，基本需要在2個月內(nèi)完成干燥的生產(chǎn)，由于季節(jié)原因，所以用烘干設備進行處理就變得尤為重要了。黃梔子的種植區(qū)域包括黃梔子產(chǎn)地眾多，比如廣東化州，廣西玉林，福建福鼎，江西吉安。黃梔子葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗;生長于海拔10~1 500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中，產(chǎn)于中國長江流域以南，果實味苦寒，用于清熱、瀉火、涼血;含有黃色素，可提煉天然色素，用作食品添加劑。梔子在成熟時要及時采收干制儲存，否則鮮果在儲藏期間容易受到病原菌的侵染，使梔子果變黑、腐爛，影響了產(chǎn)品品質，造成經(jīng)濟損失。梔子在采收時時間不宜過早，否則，梔子果實未全熟，不僅果小、果肉不飽滿、影響產(chǎn)量，而且果內(nèi)的梔子苷和黃色素含量低，若采收過遲，果實干燥困難，降低了利用價值和產(chǎn)品品質，也不利于樹體養(yǎng)分積累和樹體安全過冬。應在每年霜降與冬至期間果皮呈紅黃色時選擇晴好天氣采收，這時采收的梔子加工出的產(chǎn)品不但折干率高，而且質量好。
黃梔子的烘干過程，需要三個步驟系統(tǒng)設置
步：溫度55，模式烘干，不除濕工作1.5小時。
第二步：溫度60度，模式烘干+排濕，濕度25%，連續(xù)除濕，時間8小時。
第三步：溫度62度，模式烘干+排濕，濕度18%，連續(xù)除濕，時間2.5小時，完成。

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