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廣東通報26批次不合格食品 涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題

3月30日,廣東省市場監(jiān)督管理局通報,近期在廣東轄區(qū)組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、水果制品、蛋制品、食糖、糕點、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等16類食品952批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格樣品26批次,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及質(zhì)量、營養(yǎng)指標(biāo)等問題。
7批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中,有7批次樣品檢出微生物污染問題,其中。有5批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:淘寶蘭強餐飲調(diào)料批發(fā)(經(jīng)營者為東莞市大嶺山許記食品經(jīng)營部)在淘寶(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱武漢夏哥食品有限公司生產(chǎn)的黃太子雞精調(diào)味料、華潤萬家生活超市(廣州)有限公司太古匯店銷售的標(biāo)稱上海旺匝國際貿(mào)易有限公司經(jīng)銷、treasure trading and distribution co.,ltd.生產(chǎn)的暖金芒果干(蜜餞)(原產(chǎn)國:泰國)、憨巴巴食品專營店(經(jīng)營者為憨巴巴食品(深圳)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱廣州市花都區(qū)榮耀食品廠生產(chǎn)的廣東(風(fēng)味)雞仔餅、廣州市白云區(qū)永平友田萬家新購物商場銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)家冠食品廠生產(chǎn)的西樵大福餅(注:佛山市南海區(qū)家冠食品廠對產(chǎn)品真實性提出異議,經(jīng)佛山市南海區(qū)市場監(jiān)督管理局核實,該批次產(chǎn)品不是佛山市南海區(qū)家冠食品廠生產(chǎn)的。);天貓康愛多大藥店旗艦店(經(jīng)營者為廣東康愛多連鎖藥店有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外,還有2批次不合格樣品為:皇子食品旗艦店(經(jīng)營者為廣州市申森貿(mào)易有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱新興縣嘉興實業(yè)有限公司生產(chǎn)的皇子牌黑加侖提子干和皇子牌綠提子干,2批次樣品均檢出菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
7批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中,有7批次樣品檢出食品添加劑問題,其中,有4批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:天貓簡妙食品旗艦店(經(jīng)營者為深圳市歐倍康晨生物科技有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱韶關(guān)市曲江丹霞科技有限公司生產(chǎn)的簡妙沙河粉、珠?;涁攲崢I(yè)有限公司假日酒店銷售的河粉、四會市東城區(qū)鳳蓮河粉檔銷售的河粉、廣州市每一角落商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱廈門市新濱南建材有限公司進口的宿務(wù)菠蘿干(原產(chǎn)國:菲律賓)。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中的漂白劑和防腐劑,使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
還有,淘寶美味潮坊(經(jīng)營者為汕頭市金平區(qū)美味潮坊食品商行)在淘寶(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱汕頭市老肥彭食品有限公司生產(chǎn)的鹵味牛肚檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云城區(qū)梁顯深燒臘檔銷售的叉燒和扣肉檢出胭脂紅及其鋁色淀(以胭脂紅計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中,有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中,有2批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo),分別為:梅州市梅江區(qū)陳超蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州沃爾瑪百貨有限公司銷售的標(biāo)稱深圳市昶裕隆實業(yè)有限公司生產(chǎn)的豆角(豇豆)檢出不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
腐霉利是一種低毒殺菌劑。是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用。gb 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留》規(guī)定,韭菜中腐霉利的殘留量為0.2mg/kg,豆類蔬菜中的殘留量為0.02mg/kg。
還有,揭陽市榕城區(qū)東陽街道山東圍社區(qū)寨后工業(yè)區(qū)片揭陽市宏興隆水產(chǎn)農(nóng)貿(mào)市場b1-3號(經(jīng)營者:袁樹彬)銷售的羅氏蝦檢出代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揭西縣河婆俏暉水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的花甲檢出不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物因與蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定,故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》(公告第560號)中規(guī)定,為禁用獸藥。
是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳游镄允称分蝎F藥殘留-235號公告》中規(guī)定,為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
8批次樣品檢出質(zhì)量、營養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
不合格樣品中,有8批次樣品檢出質(zhì)量、營養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題。其中,淘寶匯吃呂小夏食品貿(mào)易商行(經(jīng)營者為潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)呂小夏食品貿(mào)易商行)在淘寶(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)谷米多食品廠生產(chǎn)的藤椒脆片(膨化食品)、蘑菇街夢露日記june(經(jīng)營者為深圳市一一閣貿(mào)易有限公司)在蘑菇街(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱龍巖市鄉(xiāng)村愛情食品有限公司生產(chǎn)的廈門餡餅檢出酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價反映了油脂酸敗的程度。在一般情況下,酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)時,所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞,導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。《gb 17401-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》規(guī)定,含油型膨化食品中酸價應(yīng)不超過5mg/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》(gb 7099-2015)中規(guī)定,糕點中酸價應(yīng)不超過5mg/g。
還有,廣州市番禺區(qū)大石樂韜婦嬰童用品店銷售的標(biāo)稱揚州方廣食品有限公司生產(chǎn)的有機純營養(yǎng)米粉、有機鈣鐵鋅+蛋黃營養(yǎng)米粉和有機核桃黑芝麻營養(yǎng)米粉檢出水分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
水分屬于理化指標(biāo),水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制,可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等,有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》(gb 10769-2010)中規(guī)定,本次抽檢產(chǎn)品中水分不得超過6.0%。
另外,還有3批次不合格樣品為:標(biāo)稱高州市金桂源食品有限公司生產(chǎn)的茂桂·桑葚酒檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱廣州華糖食品有限公司生產(chǎn)的精制白砂糖檢出色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;彤博士品牌運營中心(經(jīng)營者為廣州彤健生物科技有限公司)在淘寶(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱培芝食品無錫有限公司生產(chǎn)的萌童蓓壯?鈣鐵鋅配方奶米粉檢出和鈣不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

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