采用純物理去皮方式，無火堿等化學用品，保障口感；清洗噴淋采用循環水，節能；設備各配件好，品質好，售后完善。整機主體材質為不銹鋼制作；設備底部配有水箱，水箱上部配有物料盤，用來接核桃仁皮衣，保證底部水箱里面的水的干凈度，保證產品的干凈衛生。本機選裝變頻器，產品清洗程度可調。每個水箱配有高壓循環水泵，循環用水，節約水源；本機底端配有地角，可調節地角高度使設備與地面保持平穩；為方便衛生清理及排水干凈，設備底部采用錐形折彎設計，以減少衛生清洗死角。為保證槽體內部衛生清理方便，槽體內部支撐采用方管，實現無縫連接，不留衛生死角。

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