氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱，生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。氨基酸在醫(yī)學(xué)上具有防病治病的作用，也可作為營(yíng)養(yǎng)型化妝品的有效成分合成藥物、表面活性劑及其他工業(yè)產(chǎn)品等原料。因此，氨基酸分析是工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生命科學(xué)研究中重要的技術(shù)之一。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
·gb/t 5009.124-2003 食品中氨基酸的測(cè)定 儀器設(shè)備：氨基酸自動(dòng)分析儀 恒溫干燥箱 真空泵
試劑耗材：濃鹽酸 * 茚三酮 高純氮?dú)獾?br>·gb/t 8314-2002茶 游離氨基酸總量的測(cè)定 儀器設(shè)備：分光光度計(jì) 分析天平
試 劑：磷酸鹽 茚三酮 茶氨酸等
·jy/t 019-1996 氨基酸分析方法通則 ·相關(guān)儀器設(shè)備 儀器設(shè)備：氣相色譜儀 液相色譜儀 元素分析儀 微波消解儀
耗材配件：色譜柱 錫囊 氣體 其他

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