發(fā)酵罐主要由三部分結(jié)構(gòu)：罐體和控制箱，空氣壓縮機（空壓站），蒸汽發(fā)生器（鍋爐房），主要介紹罐體和控制箱。
罐體為一不銹鋼，容積為10l1000l，
罐體結(jié)構(gòu)：主體材質(zhì)為全不銹鋼316l罐體，罐內(nèi)*；帶發(fā)酵罐取樣、放料閥，移種管道。采用大視角罐內(nèi)液位觀察視鏡，12v安全視燈，帶有溫度、ph、 do，罐頂有排氣口1個，壓力表1個，安全閥1個，泡沫傳感器接口1個，菌種接種口1個，消泡液接口1個，酸（堿）接口1個，補料接口2個，視燈口1個
罐側(cè)接口：進氣口，取樣閥接口1個，溫度、ph、do接口各1個。
罐底接口：排料接口1個。
取樣閥、放料閥設(shè)計上*，可以單獨滅菌
罐體：設(shè)計壓力0.3mpa 夾套 ：設(shè)計壓力0.35mpa ，采用優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計
所有與物料接觸的金屬零部件、管道材質(zhì)均不銹鋼，非金屬零部件要求耐高溫、防腐、無毒、環(huán)保，針閥、球閥和隔膜閥（標(biāo)準(zhǔn)膜片，耐高溫、耐酸堿）罐可配置不同性能的控制器。控制器能完成基本的功能，它由下列幾部分構(gòu)成：
(1)參數(shù)輸入及顯示裝置，用以輸入控制發(fā)酵條件的各種參數(shù)及顯示發(fā)酵過程中罐內(nèi)培養(yǎng)液的溫度，ph、do(溶氧)的測定數(shù)值。
(2) 電極校正裝置用以校正ph電極和do電極等。
(3)酸、堿泵用以向發(fā)酵罐加入酸液或堿液以調(diào)節(jié)培養(yǎng)液中的ph。
(4) 消泡劑加入泵 用以向發(fā)酵罐加入消泡劑，以消除發(fā)酵過程中產(chǎn)生過多的泡沫。
(5) 報警燈及蜂音器按鈕 當(dāng)發(fā)酵過程中，電路上發(fā)生故障，如顯示屏上顯示溫度或do為閃動，即超出本機的測定值，則報警紅燈亮并發(fā)出“嘀、嘀……”聲。
(6) 自動或人工控制按鈕用以決定本控制器是處在自動控制或人工控制狀態(tài)。
(7) 電極連接導(dǎo)線：連接導(dǎo)線，分別與ph、和溫度電極連接。

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