目前國內(nèi)雜糧加工設(shè)備逐步受到重視，雜糧產(chǎn)品品種也在不斷增加。今后發(fā)展應(yīng)該更加注重雜糧行業(yè)的深加工，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，以國內(nèi)外市場需求為目標(biāo)，運(yùn)用國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)附加值高的產(chǎn)品，同時(shí)改進(jìn)加工工藝，因地制宜開發(fā)出以雜糧為原料的口感好的有機(jī)食品、保健食品等，以適銷對(duì)路的商品滿足國內(nèi)外市場的需求。其實(shí)，多數(shù)雜糧及其制品仍多采用傳統(tǒng)加工技術(shù)，但食品加工新技術(shù)也逐步得到應(yīng)用和發(fā)展，如生物發(fā)酵技術(shù)、酶工程技術(shù)、微膠囊技術(shù)等。如蕎麥?zhǔn)称芳庸ぶ校\(yùn)用酶解技術(shù)進(jìn)行蕎麥蛋白及活性肽的制備，得到具有較強(qiáng)活性的功能因子；運(yùn)用輻照技術(shù)對(duì)蕎麥灌腸制品進(jìn)行輻照處理，延長貨架期，保證品質(zhì)和感官。
雜糧加工設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，根據(jù)實(shí)際的需求，隨時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品細(xì)度，保證細(xì)度均勻，并不需要增加篩粉機(jī)進(jìn)行篩選，工序更為簡潔，效率更高。在不停機(jī)的情況下，可隨時(shí)清料，有利于防堵塞，保證混合均勻，一次成粉無余渣，能保證各種成分含量的均勻度。進(jìn)料粒度不限，不用粗碎可直接進(jìn)機(jī)，能適應(yīng)各種含水量不同的物料。
雜糧加工設(shè)備企業(yè)應(yīng)提高科技創(chuàng)新能力，與科技院所、高等學(xué)校和機(jī)械制造企業(yè)合作，進(jìn)行科研開發(fā)，加快*成果的推廣應(yīng)用，為雜糧加工的產(chǎn)業(yè)化提供技術(shù)支持，進(jìn)一步擴(kuò)大國際交流與合作，緊跟水平，通過水平，通過科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)雜糧產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。
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