豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
什么是豬油丙二醛？
豬油受到光、熱、空氣中氧氣的作用發生酸敗反應，分解出醛、酸之類的化合物，丙二醛就是其中一種。丙二醛是豬油酸敗的分解產物之一。測定丙二醛含量，是評價豬油酸敗程度的一個重要指標。
所以豬油的好壞也可通過檢測豬油中丙二醛含量高低來判定除動物油脂（豬油、鴨油等）外，植物、飼料以及一些糧食均可檢測丙二醛。
深圳市芬析儀器制造有限公司生產的csy-sz8通道豬油丙二醛檢測儀能夠快速檢測豬油，鴨油，植物，飼料，糧食等食品中丙二醛的含量。適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等

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