速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。廣泛應用于水產、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀凍結。該機
平板速凍機的結構性能特點如下：
1、采用鋁合金蒸發平板，凍結效率高；
2、機電一體化，節省基礎建設投資，安裝使用方便；
3、采用多機頭半封閉冷機，電流小；
4、廣泛應用于水產、果蔬、面食、分割肉等食品的快速凍結。
5、體積小、容量大、節能、凍結效果好，便于移動。

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