1,春卷皮產品優點:
皮薄柔韌,方便包餡,不易破裂,口感好。
容易撕開,分張不破裂,方便操作,廢品率低。
保濕性能強,不易干裂,油炸餡料不外漏,油炸時無殘留黑渣。
油炸后光滑,金黃色,賣相佳,吸油少,脆性好,入口炸開的感覺。
一致性好,質量穩定,厚度均勻,有助于提高消費者在品牌的忠誠度。
2,設備特點及優勢:
全變頻:改變供電頻率,從而調節負載,起到降低功耗,減小損失,延長設備使用壽命等作用。
0噪音:晝間、夜間設備運行噪音控制在40分貝以下,不會對周圍環境造成影響,不擾民,無憂生產。
免維護:革新技術設備在使用周期內無需進行保養及其他維護,每年只需進行一次潤滑油脂的加注即可。
人性化客戶方案:技術儲備豐富,15年歷史,行業資深廠家,專業為客戶定制,客戶的需求就是我們的標準。
簡單化操作系統:性能穩定,機構*,節約人工,創新技術,一人操作,無需技術經驗即可上手生產。
多樣化加熱選裝:普通電熱板,進口全橋電磁,普通煤氣,天然氣加熱。
3,原理及流程:
本機可以生產厚度為0.1-1mm的皮狀食品,如:蛋皮,法國薄餅,并可以制作其他類型片狀食品。
原理:按照相關產品漿液制作工藝要求將所需漿液按標準制作好,放置規定時間后使用,漿液經過圓形模具加熱烘烤后,形成固定厚度的皮狀食品。
流程:將制作好的漿液原料放入設備料箱內,當烤爐模具加熱到100度以后,開動漿泵將漿液送到噴嘴處,操作離合器操作桿,使漿液沾附在烤輪的圓弧表面,順著烤輪旋轉經過270-300度角,原料漿液熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的皮狀食品。
春卷皮機技術參數:固定式
設備型號
c-3824
c-5034
c-8045
設備壓力
220v/380v
220v/380v
220v/380v
加熱方式
電/氣
電/氣
電/氣
加熱功率
4.5kw
13.5kw
32kw
生產效率
500-600張/時
1200-1500張/時
3000-3500張/時
面皮直徑
180-200mm
180-200mm
180-200mm
面皮厚度
0.1-1mm
0.1-1mm
0.1-1mm
外形尺寸
700*500*900
2000*700*1350
3500*950*1650
設備重量
150kg
340kg
650kg
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