年產30萬噸雞米花生茶工藝設計
發展現狀：
休閑肉制品將深入整合，一些優勢品牌企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，休閑肉制品市場日益規范，新的休閑食品商業模式將層出不窮。
技術方案：
工藝流程：原料分切-滾揉、腌制-上漿-上粉-油炸-冷凍-包裝。
工藝要點：
新鮮原料切成4-5g肉丁
將料包和水按照比例加入滾揉機中，混合均勻制成腌制液。
滾揉30-60分鐘
連接好為爾上漿機-滾筒上粉機，裹粉直至肉丁上粉均勻（不漏肉色）-連接油炸機 炸至4分鐘即可
物料衡算：
產量30萬噸 一天1000噸
配方：70%雞肉 10%雞蛋 15%面粉
機器設備：
好為爾切丁機-滾揉機-上漿機-滾筒上粉機-油炸機

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