雞蛋漢堡不僅可作為早點(diǎn)、快餐銷售，還可作為休閑食品，只要購買一套雞蛋漢堡爐具，再購一些雞蛋、面粉、肉、蔥及液化氣瓶，下面來介紹雞蛋漢堡的制作方法。
一、需要準(zhǔn)備的原料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。
二、生產(chǎn)過程：
（1）調(diào)制西糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤{糊一樣）,加入適量食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
（2）模具預(yù)熱:將模具放在煤爐上加熱,然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油（如花 生油、菜籽油等）。
三、制作方法
待油燒熱后用勺將面糊舀入一個(gè)模型（約占模型濃度的一半）,繼續(xù)加熱1－2分鐘，隨后在面糊 上面打入一個(gè)雞蛋,放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花，并撒上適量的鹽,繼續(xù)加熱至基本熟，用水果刀和膩?zhàn)拥秾⑶?面已基本煎熟 、有雞蛋的半個(gè)漢堡從模型中倒側(cè)，然后往模型底部加入約半個(gè)模型的面糊，后將有雞蛋的一面 朝下放入擺正在模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可。也可再翻過來煎一次，以便熟得更透、更快一些。

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