魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法
冷凍魚(yú)糜是以各種新鮮海水魚(yú)為主要原料，通過(guò)成套流水加工機(jī)械經(jīng)去頭去臟骨肉分離漂洗除筋，脫水， 攪拌成型在—30度下速凍而生產(chǎn)成具有甘美滋味，脂肪含量少，疑膠性強(qiáng)的魚(yú)肉冷凍制品。 檢驗(yàn)方法為與日本中央魚(yú)糜所(指啶機(jī)構(gòu))檢測(cè)方法一致，提出以下操作方法，予以參考。
一、解凍 每1t/平板庫(kù)x2平板庫(kù)=2t魚(yú)糜加工量中取1000g(約4根灌腸量)樣品進(jìn)行解凍 1，解凍魚(yú)糜從表面到內(nèi)部要均等解凍為理想 2，用魚(yú)糜削刀機(jī)切小塊 3，用刀切1cm小方塊
二、擂潰 1，將(等于4根灌腸量)1000g魚(yú)糜一起擂潰 2，擂潰機(jī)使用容量適度(5升容量)，機(jī)器外部有夾層可加冰，內(nèi)有3只有彈簧的擂潰腳，并由擺臂 使擂潰機(jī)內(nèi)全部位置都擂潰到(日本認(rèn)可的機(jī)器為佳-深圳秋山貿(mào)易代理) 。 3，攪拌機(jī)(5升容量)，有3片刀刃，轉(zhuǎn)鍋斬拌(類(lèi)似攪拌鍋)
三、加鹽 1，肉溫上升到—1.5度時(shí)，慢慢加入3%的鹽 2，如快速加鹽，肉溫會(huì)下降 如達(dá)到零度以下就會(huì)產(chǎn)生冰結(jié)會(huì)影響肉質(zhì) 3，肉溫達(dá)到9度—10度時(shí)擂潰結(jié)束
四、灌腸 1，用折徑48mm的鹽化聚氯乙烯腸衣，灌20cm長(zhǎng)，一根灌腸量約180g左右 2，為了快速灌腸使用灌腸機(jī)，灌腸前先揉幾下和使之中空氣排出，灌腸松緊度要求適中 3，進(jìn)入加熱鍋前必須放在冰水中 4，注明品名，即/坐，庫(kù)位號(hào)等
五、加熱—— 即法 ： 90度恒溫?zé)崴訜?0分(2根腸) 1，達(dá)100度沸騰水不可以，可用溫控儀控制 ±3度 2，加熱開(kāi)始時(shí)間記錄在本子中，用鬧鐘設(shè)置時(shí)間
六、冷卻 馬上冷卻1小時(shí)(5度水溫下) 坐法： 灌完腸后30度恒溫水中放置1小時(shí)→90度恒溫水煮30分→冷卻1小時(shí)
七、檢測(cè)彈性、白度、ph值，、水分、雜質(zhì) 1，放置3小時(shí)—24小時(shí)后(室溫在20度以下)測(cè)以上彈性 2，切5塊(長(zhǎng)度：2.5cm用模具垂直切)放在中間測(cè)破斷強(qiáng)度(g)和凹陷長(zhǎng)度(cm)像乘就是彈性數(shù)據(jù)，1根腸取10個(gè)數(shù)據(jù)去掉高值和低值÷8=取平均彈性 3，彈性?xún)x：日本太陽(yáng)科學(xué)sd-700iidp為準(zhǔn) (深圳秋山貿(mào)易代理) 4，白度儀：日本pf 7000-深圳秋山貿(mào)易代理為準(zhǔn)
八、檢測(cè)樣品量 1，每——鍋取180g乘4根=720g，4根腸量(必須從同一鍋中取)，2根做即，2根做坐。 2，1次試驗(yàn)必須做4根腸，1天做5次試驗(yàn)，即20根腸量。 3，生產(chǎn)中應(yīng)按1t—檢測(cè)樣，即1t取兩塊樣(1000g)一塊供檢測(cè)彈性，一塊留樣復(fù)檢為好。
日本進(jìn)口太陽(yáng)科學(xué)質(zhì)構(gòu)儀魚(yú)糜彈性?xún)x
力量感應(yīng)元可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正，同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平),校準(zhǔn)砝碼國(guó)家計(jì)量單位認(rèn)證證書(shū)。同時(shí)，用戶(hù)還可以在相應(yīng)的測(cè)試力量范圍內(nèi)進(jìn)行有針對(duì)性地校準(zhǔn)，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.0001mm。
說(shuō)明:
物性?xún)x測(cè)量樣品的物理特性，而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。
加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品
果凍、布丁、豆腐、魚(yú)漿、豆類(lèi)、麵類(lèi)、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕
醫(yī)藥產(chǎn)品
錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料
化妝品
口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂
工業(yè)製品
橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開(kāi)關(guān)、ic晶片、黏土、薄膜
試驗(yàn)項(xiàng)目:
●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
●蠕變?cè)囼?yàn)
●彎曲試驗(yàn) ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●質(zhì)感測(cè)試
●附著力測(cè)試 ●疲勞試驗(yàn)
●流變粘性測(cè)試
●探針粘性測(cè)試
●粘度和粘彈性試驗(yàn)
果凍壓縮
布丁壓縮
豆腐壓縮
蟹肉絲切斷
米果切斷
錠劑切斷
軟糖切斷
麵條切斷
膠囊壓縮
起司壓縮
巧克力切斷
麻糬壓縮
魚(yú)漿破斷
香腸破斷
麵包壓縮
粉餅壓縮
規(guī)格:
型號(hào): cr-100 移動(dòng)距離: 120mm 量程:±20n和±100n之間切換 測(cè)量元件:高精密測(cè)壓元件 驅(qū)動(dòng)技術(shù):高精密滾珠螺旋 控制技術(shù):微處理器控制系統(tǒng) 測(cè)定模式:壓力測(cè)定模式，固定深度測(cè)定模式，固定臺(tái)移動(dòng)距離測(cè) 移動(dòng)速度: 1mm/min到600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào) 壓力顯示: 4位元數(shù)位led顯示 拉力顯示: 4位元數(shù)位led顯示 循環(huán)次數(shù): 1到99次 時(shí)間設(shè)定: 1 秒到99小時(shí)59分59秒 調(diào)零:自動(dòng)調(diào)零 過(guò)壓保護(hù):通過(guò)檢測(cè)大操作壓力對(duì)荷重提供保護(hù) 電源: 90到220v,50/60hz,單相電源 尺寸: 量測(cè)部：w170×d215×h260（ｍｍ） 控制部：w120×d215×h350（ｍｍ） 重量: 控制臺(tái):4.5kg 測(cè)定臺(tái):6kg
日本進(jìn)口太陽(yáng)科學(xué)質(zhì)構(gòu)儀魚(yú)糜彈性?xún)x
空調(diào)管道墊木=墊木型號(hào)
LUM系列穩(wěn)定性分析儀在原油行業(yè)中的應(yīng)用
磁懸液的類(lèi)型及濃度
QDX小型潛水泵選型參數(shù)表
煤礦防爆伺服電機(jī)的工作原理及其應(yīng)用領(lǐng)域
魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法
碳酸錳粉末真空上料機(jī)多少錢(qián)
世界首臺(tái)全電驅(qū)動(dòng)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)通過(guò)鑒定并列入補(bǔ)貼范圍
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)發(fā)表第9篇SCI期刊論文
止逆閥 煙道防火止回閥是卡扣式安裝快來(lái)看看
HEROSE法蘭閘閥使用注意事項(xiàng)
電液動(dòng)刀閘閥PZ273H電液動(dòng)插板閥電液聯(lián)動(dòng)刀型閘閥的特點(diǎn)
淺析自動(dòng)塞干燥劑機(jī)的性能特征
JSR2902B石油產(chǎn)品自動(dòng)閉口閃點(diǎn)測(cè)定器（馬丁閉口杯法）
陜西2KG砝碼，西安2KG砝碼，銅川2KG砝碼，寶雞2KG砝碼
定制實(shí)驗(yàn)室家具對(duì)于材質(zhì)方面的幾個(gè)要求
Enzo Life Sciences熱銷(xiāo)產(chǎn)品—Gastrin I (rat), ELISA kit
超凈工作臺(tái)【潔凈工作臺(tái)】的工作原理
汽輪機(jī)油閃點(diǎn)的全自動(dòng)測(cè)定解決方案
離子色譜儀在環(huán)保行業(yè)的分析和檢測(cè)作用不可替代
一、解凍 每1t/平板庫(kù)x2平板庫(kù)=2t魚(yú)糜加工量中取1000g(約4根灌腸量)樣品進(jìn)行解凍 1，解凍魚(yú)糜從表面到內(nèi)部要均等解凍為理想 2，用魚(yú)糜削刀機(jī)切小塊 3，用刀切1cm小方塊
二、擂潰 1，將(等于4根灌腸量)1000g魚(yú)糜一起擂潰 2，擂潰機(jī)使用容量適度(5升容量)，機(jī)器外部有夾層可加冰，內(nèi)有3只有彈簧的擂潰腳，并由擺臂 使擂潰機(jī)內(nèi)全部位置都擂潰到(日本認(rèn)可的機(jī)器為佳-深圳秋山貿(mào)易代理) 。 3，攪拌機(jī)(5升容量)，有3片刀刃，轉(zhuǎn)鍋斬拌(類(lèi)似攪拌鍋)
三、加鹽 1，肉溫上升到—1.5度時(shí)，慢慢加入3%的鹽 2，如快速加鹽，肉溫會(huì)下降 如達(dá)到零度以下就會(huì)產(chǎn)生冰結(jié)會(huì)影響肉質(zhì) 3，肉溫達(dá)到9度—10度時(shí)擂潰結(jié)束
四、灌腸 1，用折徑48mm的鹽化聚氯乙烯腸衣，灌20cm長(zhǎng)，一根灌腸量約180g左右 2，為了快速灌腸使用灌腸機(jī)，灌腸前先揉幾下和使之中空氣排出，灌腸松緊度要求適中 3，進(jìn)入加熱鍋前必須放在冰水中 4，注明品名，即/坐，庫(kù)位號(hào)等
五、加熱—— 即法 ： 90度恒溫?zé)崴訜?0分(2根腸) 1，達(dá)100度沸騰水不可以，可用溫控儀控制 ±3度 2，加熱開(kāi)始時(shí)間記錄在本子中，用鬧鐘設(shè)置時(shí)間
六、冷卻 馬上冷卻1小時(shí)(5度水溫下) 坐法： 灌完腸后30度恒溫水中放置1小時(shí)→90度恒溫水煮30分→冷卻1小時(shí)
七、檢測(cè)彈性、白度、ph值，、水分、雜質(zhì) 1，放置3小時(shí)—24小時(shí)后(室溫在20度以下)測(cè)以上彈性 2，切5塊(長(zhǎng)度：2.5cm用模具垂直切)放在中間測(cè)破斷強(qiáng)度(g)和凹陷長(zhǎng)度(cm)像乘就是彈性數(shù)據(jù)，1根腸取10個(gè)數(shù)據(jù)去掉高值和低值÷8=取平均彈性 3，彈性?xún)x：日本太陽(yáng)科學(xué)sd-700iidp為準(zhǔn) (深圳秋山貿(mào)易代理) 4，白度儀：日本pf 7000-深圳秋山貿(mào)易代理為準(zhǔn)
八、檢測(cè)樣品量 1，每——鍋取180g乘4根=720g，4根腸量(必須從同一鍋中取)，2根做即，2根做坐。 2，1次試驗(yàn)必須做4根腸，1天做5次試驗(yàn)，即20根腸量。 3，生產(chǎn)中應(yīng)按1t—檢測(cè)樣，即1t取兩塊樣(1000g)一塊供檢測(cè)彈性，一塊留樣復(fù)檢為好。
日本進(jìn)口太陽(yáng)科學(xué)質(zhì)構(gòu)儀魚(yú)糜彈性?xún)x
力量感應(yīng)元可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正，同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平),校準(zhǔn)砝碼國(guó)家計(jì)量單位認(rèn)證證書(shū)。同時(shí)，用戶(hù)還可以在相應(yīng)的測(cè)試力量范圍內(nèi)進(jìn)行有針對(duì)性地校準(zhǔn)，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.0001mm。
說(shuō)明:
物性?xún)x測(cè)量樣品的物理特性，而這些物理特性是評(píng)價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。
加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品
果凍、布丁、豆腐、魚(yú)漿、豆類(lèi)、麵類(lèi)、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕
醫(yī)藥產(chǎn)品
錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料
化妝品
口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂
工業(yè)製品
橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開(kāi)關(guān)、ic晶片、黏土、薄膜
試驗(yàn)項(xiàng)目:
●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
●蠕變?cè)囼?yàn)
●彎曲試驗(yàn) ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●質(zhì)感測(cè)試
●附著力測(cè)試 ●疲勞試驗(yàn)
●流變粘性測(cè)試
●探針粘性測(cè)試
●粘度和粘彈性試驗(yàn)
果凍壓縮
布丁壓縮
豆腐壓縮
蟹肉絲切斷
米果切斷
錠劑切斷
軟糖切斷
麵條切斷
膠囊壓縮
起司壓縮
巧克力切斷
麻糬壓縮
魚(yú)漿破斷
香腸破斷
麵包壓縮
粉餅壓縮
規(guī)格:
型號(hào): cr-100 移動(dòng)距離: 120mm 量程:±20n和±100n之間切換 測(cè)量元件:高精密測(cè)壓元件 驅(qū)動(dòng)技術(shù):高精密滾珠螺旋 控制技術(shù):微處理器控制系統(tǒng) 測(cè)定模式:壓力測(cè)定模式，固定深度測(cè)定模式，固定臺(tái)移動(dòng)距離測(cè) 移動(dòng)速度: 1mm/min到600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào) 壓力顯示: 4位元數(shù)位led顯示 拉力顯示: 4位元數(shù)位led顯示 循環(huán)次數(shù): 1到99次 時(shí)間設(shè)定: 1 秒到99小時(shí)59分59秒 調(diào)零:自動(dòng)調(diào)零 過(guò)壓保護(hù):通過(guò)檢測(cè)大操作壓力對(duì)荷重提供保護(hù) 電源: 90到220v,50/60hz,單相電源 尺寸: 量測(cè)部：w170×d215×h260（ｍｍ） 控制部：w120×d215×h350（ｍｍ） 重量: 控制臺(tái):4.5kg 測(cè)定臺(tái):6kg
日本進(jìn)口太陽(yáng)科學(xué)質(zhì)構(gòu)儀魚(yú)糜彈性?xún)x
空調(diào)管道墊木=墊木型號(hào)
LUM系列穩(wěn)定性分析儀在原油行業(yè)中的應(yīng)用
磁懸液的類(lèi)型及濃度
QDX小型潛水泵選型參數(shù)表
煤礦防爆伺服電機(jī)的工作原理及其應(yīng)用領(lǐng)域
魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法
碳酸錳粉末真空上料機(jī)多少錢(qián)
世界首臺(tái)全電驅(qū)動(dòng)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)通過(guò)鑒定并列入補(bǔ)貼范圍
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力上海海洋大學(xué)發(fā)表第9篇SCI期刊論文
止逆閥 煙道防火止回閥是卡扣式安裝快來(lái)看看
HEROSE法蘭閘閥使用注意事項(xiàng)
電液動(dòng)刀閘閥PZ273H電液動(dòng)插板閥電液聯(lián)動(dòng)刀型閘閥的特點(diǎn)
淺析自動(dòng)塞干燥劑機(jī)的性能特征
JSR2902B石油產(chǎn)品自動(dòng)閉口閃點(diǎn)測(cè)定器（馬丁閉口杯法）
陜西2KG砝碼，西安2KG砝碼，銅川2KG砝碼，寶雞2KG砝碼
定制實(shí)驗(yàn)室家具對(duì)于材質(zhì)方面的幾個(gè)要求
Enzo Life Sciences熱銷(xiāo)產(chǎn)品—Gastrin I (rat), ELISA kit
超凈工作臺(tái)【潔凈工作臺(tái)】的工作原理
汽輪機(jī)油閃點(diǎn)的全自動(dòng)測(cè)定解決方案
離子色譜儀在環(huán)保行業(yè)的分析和檢測(cè)作用不可替代