高溫瞬時(shí)滅菌的原理就是利用過(guò)熱蒸汽的特性進(jìn)行滅菌，過(guò)熱蒸汽具有干蒸汽的特性，因此能干燥物料。過(guò)熱蒸汽穿透力很強(qiáng)，能*殺死微生物，滅菌時(shí)間快，能更好的減少有效成分的損失。
茶葉是我國(guó)的國(guó)粹，茶葉制品的微生物安全問(wèn)題已是茶葉出口的主要問(wèn)題之一。要防止茶葉在加工過(guò)程中空氣的二次污染和手部細(xì)菌的二次交叉感染，提高茶葉質(zhì)量，促進(jìn)茶葉貿(mào)易。
萬(wàn)創(chuàng)的高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備對(duì)茶葉有很好的滅菌效果。以蒸青綠茶為例：
由此可以看出，在保證高滅菌率的同時(shí)，高溫瞬時(shí)滅菌能很好的保留茶葉的顏色、口感。并且能再次降低水分，保持茶葉的干燥。
設(shè)備能與現(xiàn)有生產(chǎn)線相連接，減少生產(chǎn)過(guò)程中的二次污染。全自動(dòng)控制，降低了人工損耗。茶葉比重較低，導(dǎo)熱性差，因此不會(huì)附著在管道上，清洗方便。

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