消毒劑罐裝隨著人們生活水平的不斷提高，食品按全問題越來越受到重視，微生物對食品按全的影響不斷受到人們的關注，更多的微生物污染帶來的食品按全事故也不斷的被媒體曝光、報道。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛生質量，而且還可以對人體健康產生危害。與甚囂塵上的食品中濫用添加劑的危害相比，食品微生物污染更加嚴重。所以，了解微生物與食品按全、人類健康意義重大。
1、原料
如何清洗消毒，因為有很多原料過來都是帶著真菌性過來的，需要滅菌才能進行配料。
2、生產用水
通常有很多企業水源都是通過ro反滲透、石英砂、碳濾過濾等進行對水的處理，還有其次對水的滅菌等，在與成品料進行混合的時候（原水處理不好的話，會影響成品料滋生細菌）。
3、空瓶瓶蓋
通常有很多廠家對于空瓶瓶蓋消毒是不夠仔細，因為很容易疏忽，以為成品料進行很多道工藝進行了殺菌，瓶內無需殺菌沒有多大關系，但是正由于前期的大量的控制，做不到位的話，將會前功盡棄，導致食品成品漲瓶長霉菌都是因為此，所以在很多的工藝上都要做到位，才更保證產品的質量。
4、容器及管路系統
容器及管路系統是食品工廠生產過程中的部分，各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來輸送，設備與設備間的相互連接也要依靠管路。如貯罐、輸液、輸料管道、反應罐、混合罐等容器長期使用會滋生大量微生物污染產品。這些密閉的容器或管道須定期進行消毒滅菌（cip)，避免污染食品。管路對于食品工廠，猶如血管對于人體生命一樣重要。其中殘留的油污，水垢，為適應能力和生命力強的微生物和藻類滋生創造了有利條件，若清洗消毒不仔細，易埋下按全隱患。
消毒劑罐裝設備進行清洗消毒，不僅可以殺滅各種細菌、真菌、病毒，保證滅菌率，而且還可以避免傳統的消毒清洗劑存在很多按全隱患。

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