豌豆餡料水分活度測定儀主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞gyw系列豌豆餡料水分活度測定儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。
豌豆餡料水分活度測定儀使用方法；★配制飽和nacl溶液：
取一稱量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定 重量的nacl，放入稱量瓶內。攪拌均勻，使試劑飽和。常溫下靜置
★校準方法：：
①從包裝箱中取出gyw水分活度儀，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開電源開關。
②取一干凈樣品皿，放入配制好的飽和nacl溶液。放入儀器測量腔體內，合上測量傳感器上蓋
③按動儀器屏幕上nacl鍵，點擊測量時間鍵，根據樣品要求設置好時間
④校準開始，測量結束后。儀器自動報警，左上角燈亮起。記錄校準值。取出樣品皿。
★測量步驟：
⑤按單通道鍵，進入測試頁面
⑥將待測樣品，進行處理粉碎。取一干凈的樣品皿，放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內，合上測量傳感器上蓋
⑦按動測量時間鍵，根據樣品要求設置好時間
⑧測量開始記錄數值。此時可以點擊曲線鍵，可實時觀察測量曲線。
⑨測量結束儀器自動報警，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結果
豌豆餡料水分活度測定儀技術參數:(1)傳感器:進口傳感器
(2)準確性:0.010aw
(3)分辨率: 0.001aw
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990aw
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數據接口:rs232
(17)工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%rh

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